Durabilitatea este un termen larg în sectorul băuturilor. Vinificatorii, bererii și distilatorii poartă conversații semnificative despre ce înseamnă termenul pentru industria lor. Și deși pot exista concepte care se suprapun, de exemplu fermă organică , pot exista diferențe cu privire la ceea ce înseamnă durabilitatea pentru ei.

În episodul din această săptămână, aruncăm o privire asupra durabilității și a ceea ce înseamnă aceasta pentru una dintre cele mai vechi mărci de băuturi spirtoase din Los Angeles. Scriitor în general și revizor de spirite Munca lui Newman discuții cu duoul soț și soție Melkon Khosrovian și Litty Mathew, fondatorii LA's Distileria Greenbar .

Co-fondatorii doresc să producă băuturi spirtoase grozave, reducând în același timp impactul asupra mediului. De la ambalaje ecologice până la plantarea de copaci, fondatorii Distilleriei Greenbar sunt în fruntea durabilității băuturilor spirtoase.