1234 8th Street South
Napoli, Florida
239.261.823
bleuprovencenaples.com

Cu un decor albastru vibrant care ecouă cerul Floridei, există o mică parte din Provence în această căsuță din Napoli. Când proprietarul Jacques Cariot și soția sa, Lysielle, s-au retras din sudul Franței în 1999, nu au putut să nu-l aducă cu ei. Astfel, picioarele de broască, foie gras și confitele de rață - preparatele bucătăriei tradiționale franceze - strălucesc în meniul supravegheat de Chef Lysielle. Fiul lui Jacques, Clement, împărtășește atribuțiile de director de vin cu tatăl său, care se mândrește cu relațiile sale personale cu 80% dintre producătorii de pe lista de vinuri franco-centrică. Deși acest fel de mâncare nu este întotdeauna în sezon, cereți Dorade Royale umplută cu smochine și fenicul, gătită în frunze de banană și asociată cu albul lui Château Simone din minuscula denumire Palette.

Statisticile
Număr de selecții: peste 2.000
Sticle în inventar: 24.000
Număr de vinuri la pahar: 30-plus
BYO: Da. Taxă de plută: 25 USD (renunțat la fiecare sticlă cumpărată din listă)
Lista de vinuri evidențiază: Pivnița este puternică pe Rhône și Burgundia, precum și în California, Spania și Italia. Selecție largă de jumătate de sticle. Îmbuteliere greu de obținut de la Jean-Louis Chave, o verticală a Corton-Charlemagne a Domaine Jean-Francois Coche-Dury, mai multe recolte de la Château de Beaucastel, plus Châteauneuf-du-Pape de la alți 21 de producători. Peste 30 de îmbutelieri ale remarcabilului Chablis de la Domaine Francois Raveneau. Sticlele speciale includ 1934 Château Lafite Rothschild și 1961 Château Lynch Bages