Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Vin Și Evaluări

De ce ar trebui să încercați vinul spumant englezesc

Este captivant să trasezi dezvoltarea unei noi regiuni vitivinicole. Cu atât mai mult cu cât acea regiune produce vinuri de talie mondială și a sfidat atât ridicolul, cât și îndoiala. Da, vorbesc despre vinul spumant englezesc.



Intrările provin în principal din județele sud-engleze Kent, Sussex și Hampshire, dar și din județele West Country, Dorset și Cornwall. Clima răcoroasă, dar blândă, se potrivește cu boabe de struguri destinate vinurilor spumante clare, dar expresive, realizate în metoda tradițională. La fel ca majoritatea climelor marginale, înghețul de primăvară, vremea slabă în timpul înfloririi, ploaia și grindina pot avea toate efecte grave asupra randamentului, dar atunci când lucrurile funcționează, fructul este curat și precis.

Marea majoritate a vinurilor prezentate se bazează pe soiurile tradiționale de struguri spumante: Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. Ochii de vultur vor fi observat câteva cazuri de alb de alb, dovadă a ceea ce Chardonnay poate realiza în Cool Britannia. Exuberanța Pinot Noir englezesc nu este nici pe departe atât de evidentă ca în rozele.

Producerea de vin spumant este o afacere deosebit de intensivă pentru cei care încep. Durează cel puțin trei până la cinci ani pentru ca viile noi să dea roade și apoi este nevoie de alți ani de îmbătrânire a drojdiei în sticlă înainte ca un vin să poată fi eliberat și vândut. Majoritatea proprietăților nu au avut deci de ales decât să-și îmbutelieze întreaga producție de epocă și să nu-și permită să rețină vinurile de rezervă care, de obicei, oferă atât adâncime, cât și consistență amestecurilor non-vintage.



Acest lucru se schimbă încet. Vinurile datate de epocă, care sunt încă majoritatea consumate aici, sunt astfel adevărate reprezentări ale anilor lor: majoritatea au petrecut un timp considerabil pe drojdie, ceea ce le conferă o profunzime autolitică mare și ajută la îmblânzirea acidității britanice viguroase - un adevărat semn distinctiv al acestor vinuri. Căutați-i, surprindeți-vă prietenii și pe voi înșivă cu niște frizuri de clasă din această insulă Sceptered.

10 șampanii sub 40 USD

Vin spumant englezesc recomandat de încercat

Alb de albi

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs (Anglia) 80 $, 94 puncte . O notă restrânsă, dar pură de lămâie, constituie nasul, sugerând atât o coajă înțepătoare, cât și o carne suculentă. Mousse-ul subtil de bule mici și un fundal sonor de autoliză combate toată această prospețime și îi permite să acopere simțurile cu strălucirea sa strălucitoare, lămâie, dar și cremoasă. Acel miez luminos de lămâie lasă o impresie durabilă pe palat. Puritatea, eleganța și eleganța sunt semnele sale distinctive. Minunat acum acest vin va îmbătrâni cu grație. Bea 2017–2025. Broadbent Selections, Inc.

Hoffmann & Rathbone 2011 Blanc de Blancs (Anglia) 56 $, 94 puncte . O notă de miere de floare îmbogățește notele tari, dar coapte de mere. Pe palat, acea atingere cu miere se transformă în lămâie, turtă aurie, în timp ce notele tarte de mere sunt alăturate de lămâie proaspătă, coaptă. Mii de bule minuscule, înțepătoare, fac o mousse cremoasă și elegantă. Contrastul dintre bogăția miere, autolitică și citricele strălucitoare și pure este o bucurie. Acest vin este incitant și elegant, atrăgându-vă către miezul său mai dulce și mai bogat. Puritatea pe finisaj este luminoasă și lungă. Primrose Wine Fine.

Bolney Wine Estate 2014 Blanc de Blancs Brut (Anglia) 50 $, 92 puncte . O atingere de piatră umedă ajunge în nas chiar înainte ca apetisantele indicii de lămâie să se facă cunoscute. Acest vin este reținut și proaspăt, cu lămâie și strălucire. Gustul adaugă mai multă adâncime și o bază de autoliză cremoasă, dar rămâne subțire, subțire și răcoritoare pe tot parcursul. Bulele fine împrăștie arome strălucitoare peste tot. Finisajul durabil este pur. Importurile Vine Street.

Brut

Wiston Estate Winery 2013 Cuvée Brut (Anglia) 40 $, 94 puncte . O notă prăjită de brioșă îmbină notele coapte roșii și galbene de mere pe nas. Gustul are și mai mult din acea bogăție autolitică, împământând atât marul roșu tart, cât și notele coapte de lămâie. Fină și cremoasă, mousse-ul evidențiază prospețimea fructelor, în timp ce un fundal mai pământos, mai prăjit și mai bogat strălucește atrăgător. Această sclipire armonioasă și complexă are o dezvoltare frumoasă și o prospețime curată. Minunat acum, este sigur să ne dezvoltăm în continuare. Bea 2017–2025. Comercianți de vinuri K&L.

Chapel Down NV Brut (Anglia) 40 $, 92 de puncte . Cea mai pură noțiune de mere de aur Pearmain este amăgitoare pe nas, promițând fructe și dulceață în egală măsură. Gustul cu mousse-ul său superfin și cremos nu dezamăgește. Autoliza cremoasă, bogată și mărul galben copt creează un midpalat elegant, generos și luminos, plin de aromă și profunzime. Este armonios, atingând perfect intersecția dintre prospețime și bogăție și terminând mult. ABCK Corp.

Gusbourne Estate 2013 Brut Reserve (Anglia) 60 $, 93 puncte . O notă generoasă coaptă de cais planează înainte de a se amesteca cu lamaie Amalfi coapte și note Granny Smith. Luminozitatea și lumina par să fie la baza acestui vin. Mousse-ul este exuberant, iar aromele sunt viguroase și urgente. Autoliza subtilă oferă un fundal calm tuturor acțiunilor pline de viață, fructate din prim-plan. Echilibrul este armonios, iar aromele sunt vii, fructate și pure Finisajul de lungă durată transmite seriozitate. Minunat acum, vinul va evolua odată cu vârsta sticlei. Bea 2017–2022. Broadbent Selections, Inc.

Trandafiri

Nyetimber NV Rosé (Anglia) 65 $, 94 puncte . Notele pure de măr roșu se ridică din pahar, prospețime promițătoare, vioiciune tartă și fructe blânde. Un indiciu de pâine scurtă transmite corp și generozitate. Toate acestea se reunesc pe palatul rotunjit, care are un impuls aromatic al tisanei de măceșe. Autoliza blândă conferă prospețimii centrale un fundal generos. Fructele de fructe de pădure roșie se aprind în mijlocul notelor de mere roșii cu o tărâm apetisantă. Acesta este un pachet rotunjit, dar compact, care duce prospețimea pe un plan mai înalt și elegant, finisând cu o sărătură atrăgătoare. Minunat acum, sigur se va dezvolta. Bea 2017–2027. Selecții Valkyrie.

Wiston Estate Winery 2014 Rosé (Anglia) 44 $, 94 puncte . Note evocative de coacăze roșii joacă pe nas. Devin mai intense pe palat, în cazul în care fizz-ul plin de viață le lasă să se amestece cu lăcomia cu lămâie și grapefruit roz. Acest vin este plin de viață și proaspăt, dar suprafața exuberantă este susținută de o structură fermă și întinsă de autoliză subtilă, care oferă fundalul perfect pentru toate fructele fructe de pădure tăritoare și răcoritoare. Oferă prospețime, bucurie și vervă într-un singur pachet ordonat și îngrijit. Minunat acum, se va dezvolta. Bea 2017–2025. Comercianți de vinuri K&L.

Exton Park Vineyard NV Rosé (Anglia) 43 $, 93 puncte . Noțiunile de coacăz roșu se joacă pe nas, în timp ce o margine delicioasă de piper alb te atrage. Același piper atrage pe palat, încadrând puritate proaspătă, tarta și puritate de lămâie pe palatul subțire, dar memorabil. O structură fermă face ca acest număr picant, energic și revigorant să fie irezistibil. Mousse-ul fin are vervă și eleganță. Se termină pur și lung. Primrose Wine Fine.

Hush Heath Estate 2013 Balfour Brut Rosé (Anglia) 45 $, 92 de puncte . Mierea de flori, o notă de pepene galben și fructele proaspete și parfumate de mere roșii fac un nas apetisant. Pe gust, aceste arome atrăgătoare sunt alăturate noțiunii generoase, rotunjite, de burete. Spre final, prospețimea pură a lămâii strălucitoare preia, iar bulele fine oferă fructe și cremă. Este un roze echilibrat și apetisant, cu un final durabil, frumos drojdie. Importurile Vine Street