Cum să împerechem vinul cu mâncarea chineză
Bine ați venit la expertul nostru în defalcarea categoriilor populare de alimente, prezentând principalele provocări (și soluții de împerechere) pentru iubitorii de vinuri cu gusturi globetrotting.
În această rundă, ne concentrăm pe împerechere mancare chinezeasca cu vin.
Provocarea: „Bucătăria chineză este vastă și dinamică, caracterizată prin condimente, uleiuri și tehnici de gătit wok la temperaturi ridicate care au evoluat de-a lungul a mii de ani”, spune Toranosuke Matsuoka, președinte și director de băuturi al restaurantului KOA, care servește preparate din bucătăria chineză modernă.
Fix vin: „Încercați să împerecheați mâncărurile chinezești cu un Riesling uscat sau uscat, o varietate care poate ajuta la echilibrarea corpului ingredientelor, în timp ce completează aromele dulci care se găsesc adesea în preparatele chinezești”, spune Matsuoka.
Aflați cum să împerecheați vinul cu brânza >>>
Faceți aceste feluri de mâncare
Beggar’s Chicken
Găluște tradiționale de porc
Crevete Szechuan
Sos de Ginger Scallion
Vinete în stil Szechuan
Ginger Soy Sea Bass
