Diane Dobry nu intenționa să devină importatoare de vin maghiar.

Dar în timp ce învăța limba maghiară pentru un master în educație internațională, directorul de relații publice din New York, în vârstă de 50 de ani, a descoperit vinuri delicioase, fructate, pe care credea că le-ar putea plăcea alții.

Cu o istorie străveche de creștere a strugurilor, țara a stabilit un sistem de evaluare în anii 1500 comparabil cu cel creat la Bordeaux trei secole mai târziu. Dar când comunismul a cucerit Ungaria, fervoarea vinicolă a națiunii a fost anulată, potrivit Greg Tatar, un importator din New York.

„Nu e ca și cum ar fi Johnny-veni-în ultimul timp”, spune Tatar. „O parte din simbolul Ungariei antice este strugurii. Face parte integrantă din istoria lor '.

Și, cu 22 de regiuni vinicole, fiecare cu propriile sale calități unice, Ungaria este pregătită să sară pe scena vinului cu vinuri sofisticate, pline de corp, aromate.

Kristof Wines - compania lui Dobry - este un mod în care americanii pot gusta ceea ce Ungaria are de oferit. Numită după străbunicii ei imigranți maghiari și incubată timp de patru ani în timp ce vizita podgoriile și a aflat despre importuri, Kristof a adus 4.000 de sticle în Statele Unite în această lună - patru roșii, unul alb și unul de desert. Sunt disponibile pentru cumpărare în New York, New Jersey și Texas. Vino primăvara, ea va adăuga un inventar roz și alte două albe.

Deși podgoriile maghiare au rădăcini adânci și o istorie lungă, multe au fost decimate de o epidemie de filoxeră din 1882. Unele soiuri indigene au fost replantate, dar nu toate. „Au făcut vin de dinainte de romani”, afirmă Dobry, al cărui străbunic, Istvan Kristof, a fost degustător de vin al baronului în anii 1800. El și soția sa, Erzsebet, și-au făcut propriul vin.

Americanii nu știu prea multe despre vinurile maghiare din cauza lipsei simple de marketing. „Chile are regiuni viticole de dimensiuni similare, dar cheltuie de nouă ori banii pentru a-și comercializa lucrurile”, spune Dobry.

Și nu vă faceți griji dacă nu puteți înțelege limba. Datorită reglementărilor comerciale ale Uniunii Europene, etichetele de pe vinul maghiar poartă traduceri în limba engleză.

Pentru informații despre vinurile Kirstoff, vizitați www.kristofwines.com .

Accesați partea de sus a paginii.
Tokaj
(TO-kai)
Aceasta este cea mai cunoscută zonă, la egalitate geografică cu Valea Loarei și cunoscută odinioară pentru producerea „vinului regilor, regele vinurilor”, conform lui Ludovic al XIV-lea. Vinurile sale dulci sunt populare, dar vinurile uscate nu trebuie trecute cu vederea. „Fac vinuri albe uscate cu adevărat frumoase, care concurează cu oricare altele de pe pământ”, spune Greg Tatar.
Spokes (EGs)
Cu un climat uscat și primăvara târzie, această regiune produce 19 soiuri, de la Chardonnay la Szürkebarát (Pinot Gris) până la Merlot. Regiunea care a produs Bull’s Blood, un vin maghiar cunoscut de calitate scăzută, acest vechi fund de mare transformat în munte se află lângă un vulcan. „Este probabil cea mai bună regiune de vin roșu”, spune Tatar. Solul vulcanic produce vinuri pământoase, picante.

Mátraalja (MAH-traah-yah)
Dealurile din Mátra protejează de vânturile dure, creând un microclimat favorabil. Zece varietăți cresc acolo, inclusiv Muscat Ottonel, Cabernet Franc și Kékfrankos.
Lacul Balaton:
Varietăți internaționale cresc acolo, cu fluctuații de temperatură atenuate de protecția montană. Vinurile Balaton au o aromă de plante.

Electricitate
Cea mai sudică regiune viticolă a Ungariei. Unii spun că aceasta este cea mai bună zonă a Ungariei pentru roșu.
Mecsekalja (METCH-eh-kai-yah)
Cea mai caldă regiune viticolă din Ungaria are cel mai lung sezon de creștere. Cincisprezece soiuri cresc acolo, inclusiv Rhin Riesling și Kékoportó.
Szekszárd
Un climat echilibrat înseamnă îngheț rar. Optsprezece soiuri includ Green Veltliner, Zwiegelt și Olaszrizling.
Vinificatorii de acolo produc mai multe vinuri pline de corp decât oriunde altundeva. Unele Zinfandele, de asemenea.
În drum spre Viena, această regiune se ocupă cu o cantitate bună de mucegai, dar produce vinuri roșii bune și vinuri dulci care rivalizează cu calitatea Tokaj.

Accesați partea de sus a paginii.

Un strugure cu coajă subțire, de culoare galben-verzuie, care se maturează târziu. Foarte acid, ușor amar. Produce un vin crocant, ușor, uscat.

numele descrie forma frunzei, uneori tradusă ca frunze de tei. Un strugure alb foarte acid, cu maturare târzie, cu o aromă ușoară, picantă.

Muskotály (Muscat): origini antice din Orientul Apropiat. Mai mulți cresc în Ungaria, cu Sarga Muskotály (Muscat galben) cel mai frecvent. Aromă puternică, florală, utilizată în cantități mici pentru a adăuga complexitate. Muskot Ottonel: Adus în Ungaria la sfârșitul anilor 1800. Aromatic, de maturare timpurie. Moale și dulce, similar cu rislingul german. Olaszriszling: unul dintre cele mai populare din Ungaria. Crește în toate regiunile, cu excepția Tokaj.Szürkebarát: înseamnă „frate gri”, pentru călugării din Burgundia care au cultivat-o pentru prima dată. Produce Pinot Gris clare și palide. Cserszegi Füszeres: aromă de nuci cu ușoară notă florală. Struguri roșii Kadarka: cel mai stabilit strugure roșu din Ungaria. Datele din secolul al XVI-lea, aduse de tribul sârb numit Rac. Bogat în acid, scăzut în tanin. Unul dintre puținii struguri roșii transformați în vin aszu. Complet copt, are nuanțe de ciocolată și cireșe. Kékfrankos Trăiește atenția la mijlocul anilor 1800. Face vinuri mari, pline de corp, cu note de piper și cireșe. Kékoportó: coacere timpurie, aciditate scăzută, taninuri moi, aromă ușor florală.

Accesați partea de sus a paginii.