Este greu de spus cum se întâmplă, dar uneori, un ingredient alimentar care există de secole reușește să se îndepărteze de pe margine și să fie în centrul atenției. Amintiți-vă de obsesia pentru aluatul la apogeul pandemiei? Sau când toată lumea a intrat brusc cârtița mică și apoi Apa de fermă ?

Anul acesta, acel articol pare a fi tamarind. Fructul asemănător păstăilor, care provine din Africa, India și Orientul Mijlociu, cu o aromă acidulată, dulce-acrișoară - un pilon în diferite bucătării regionale de secole - apare acum peste tot. Cel mai recent, marca de condimente McCormick l-a numit 2024 „ Savoarea anului ” și a lansat un nou amestec de condimente pentru Tamarind și Pasilla Chile. De asemenea, a făcut echipă cu Black Tap Craft Burgeri și bere pentru a oferi luna viitoare câteva articole de meniu în ediție limitată, cu infuzie de tamarin.

Sunt șanse ca desemnarea să fie influențată de tendințele recente ale internetului. Cândva vara trecută, rețetele de margarita cu tamarind au început să circule pe rețelele de socializare și de atunci au explodat. Pe Tiktok, #tamarindmargarita se laudă cu aproape 70.000 de vizualizări; un singur videoclip, de către utilizator @jennymartinezzz , are peste 55.000 de aprecieri. Pe Instagram, peste 2.500 de postări poartă hashtagul. Un cont de influență alimentară, @fedandfit , și-a declarat rețeta, „Unul dintre cele mai delicioase cocktail-uri pe care le-am gustat vreodată”.

Ați putea dori, de asemenea: Cea mai bună tequila pentru orice tip de băutor

Având în vedere atractivitatea larg răspândită a băuturii, am decis să venim cu propria noastră versiune, ridicată. Rețeta noastră de margarita cu tamarind corespunde îndeaproape la a margareta traditionala , dar cu ingrediente de înaltă calitate, aromate. Aceasta include tequila argintie, nectar de agave cu miros de caramel și Cointreau portocaliu strălucitor și crocant pentru a echilibra dulceața și caracterul acidulat al siropului de tamarind.

Este bine echilibrat și răcoritor, dar marginea Tajin citrice și condimentată o ia cu adevărat peste cap. O înghițitură și veți înțelege de ce acest cocktail încrețit de gură a devenit un drag de internet.

---

Cum se face o margarita cu tamarind

Reteta de Jacy Topps

Ingrediente

• 2 uncii de tequila de argint
• ¾ uncie Cointreau
• ¾ uncie suc de lămâie, proaspăt stors
• ½ uncie nectar de agave
• ½ uncie sirop de tamarind
• Roțiu de lime, pentru ornat
• Condimente Tajin, pentru jantă

Instrucțiuni

Pasul 1

Presărați condimente Tajin pe o farfurie mică. Umeziți marginea unui pahar mare de roci cu o felie de lime, apoi înmuiați paharul în condimente pentru a acoperi complet marginea.
Pasul 2

Adăugați tequila, siropul de tamarind, Cointreau, agave și sucul de lămâie într-un shaker cu gheață. Se agită pentru a se combina, aproximativ 30 de secunde.
Pasul 3

Adăugați gheață în paharul cu ramă și turnați băutura în pahar. Se ornează cu lămâie verde și se bucură.

produse asemanatoare