Două râuri curg prin dealurile verzi și munții din nord-vest Portugalia : Minho și Lima. Ele curg spre vest de la Spania spre Oceanul Atlantic. În drum, trecând prin zona de nord a Vin verde în regiune, creează condiții optime de vie pentru producția de vin alb de calitate.

În văile din jurul acestor râuri, doi struguri antici domină producția pentru a produce unele dintre cele mai bune vinuri din zonă: Dafin , care populează podgoriile din Valea Lima și Alvarinho , plantat în principal în toată Valea Minho.

Deși cele două văi sunt doar o parte a Vinho Verde, ele reprezintă schimbarea care cuprinde întreaga regiune. Tinerii producători au refuzat producția tradițională de vinuri ieftine în favoarea unor oferte mai concentrate și serioase. Și, la rândul lor, producătorii mari sunt provocați să demonstreze că pot produce și vinuri uscate de mare calitate.

Aceste vinuri nu sunt Vinhos Verdes așa cum le cunoaștem de obicei. Nu au un conținut scăzut de alcool, sunt puțin ciufulite sau nu sunt uscate. În schimb, acestea sunt expresii bogate, intense și deseori uscate în os, ale terroirului acestor clime ploioase care experimentează ierni blânde și veri fierbinți. Acestea sunt vinuri care pot schimba percepția a ceea ce ar trebui să fie Vinho Verde de înaltă calitate.

Santuàrio de Santa Luzia / Alamy

Dafin

Vinuri răcoroase din valea Lima luxuriantă

Din iconica biserică Santuàrio de Santa Luzia din vârful muntelui Santa Luzia, apare o frumoasă vedere a orașului port Viana do Castelo care se află chiar dedesubt.

La vest se află Oceanul Atlantic, calea pe care portughezii au folosit-o de secole pentru a explora lumea. La est se află Valea Lima și începutul podgoriilor Loureiro, care mărginesc fiecare mal al râului Lima pe măsură ce curge din Parcul Național Peneda-Gêres jos prin valea luxuriantă și verde.

Punctele de vedere oferă o perspectivă asupra istoriei viticole a regiunii. Nu numai că portul Viana a oferit o cale de ieșire pentru aventurierii din trecut, a atras comercianții europeni care căutau produse precum vinul. Englezii, mereu însetați și mereu în conflict cu francezii, veneau deseori în Portugalia, cel mai vechi aliat al lor, pentru a cumpăra vin.

Vizitatorii au plecat cu vinuri reci și proaspete timp de câteva secole. Cu toate acestea, această meserie a fost abandonată când vinurile roșii mai bogate din Valea Douro au fost descoperite în sud, lăsând Viana și vinurile sale să fie uitate în mare măsură.

Ce schimbare aduce o nouă eră. Regiunea a cunoscut un avantaj, mulțumită în mare parte restaurării recente și dezvoltării siturilor clasice.

Vasco Croft din Aphros / Fotografie de Gonçalo Campos

Vasco Croft, omul din spate Vinuri Aphros , este o figură de perspectivă a văii Lima. Familia sa deține de multă vreme moșia Quinta do Casal do Paço Padreiro, cu vedere la moșii de câmpuri verzi, case cu acoperiș roșu și păduri care urcă spre vârfuri. Proprietatea a fost folosită în principal pentru vacanțe de vară.

Croft a preluat proprietatea în 2004. A început imediat restaurarea proprietății pentru a îmbrățișa un amestec de tradiție și modernitate. Moșia produce acum câteva vinuri impresionante folosind practici biodinamice.

El folosește o pivniță veche în casa sa pentru a face cantități mici de vin cu piatră deschisă crame , amfore de lut și o presă de coș. O pivniță modernă aflată chiar pe drum se ocupă de necesități mai mari de producție, plină de rezervoare din oțel inoxidabil și ouă de beton.

Vinurile sale Loureiro, cum ar fi Daphne și Reserve Bruto sunt intense și picante. În timp ce amândoi au gust de mere coapte cu o stoarcere de lămâie, primul dovedește că strugurii pot face față îmbătrânirii stejarului dacă este o cantitate mică, discretă, pentru a păstra prospețimea climei și a exprima cel mai bine terroirul granitic.

Când a fost întrebat de ce Loureiro funcționează atât de bine în Valea Lima, Croft arată în direcția oceanului, în josul văii deschise.

Regiunea a cunoscut un avantaj, mulțumită în mare parte restaurării recente și dezvoltării siturilor clasice.

„Este ceva care sa întâmplat organic”, spune el. „Soiul de struguri s-a adaptat peisajului ploios, influențat de ocean, unde alți struguri au eșuat. Cei doi merg împreună. ”

În apropiere, în secolul al XVIII-lea Quinta do Ameal , Pedro Araújo îl sărbătorește pe Loureiro. A lui Alegere îmbutelierea arată complexitatea posibilă a strugurilor, în timp ce cea mai simplă Dafin emană un caracter floral care este infecțios de delicios.

Mai departe spre coastă, la Quinta de Curvos , Miguel Fonseca realizează vinuri pe bază de Loureiro, care prezintă arome de var și fructe de pasiune, precum și o crocantă fină.

Pe lângă aceste trei moșii influente, interesante, există două cooperative care controlează majoritatea producției, găsite în Ponte da Barca și Ponte de Lima, două orașe mici în care podurile au controlat traversările râurilor încă de la romani.

Crama Ponte da Barca , mai departe, oferă mai multă inovație și diversitate. Linia companiei include un vin spumant, Alb spumant Brut , și o nouă lansare în vârstă de butoi, Rezervare de membru , realizată pentru a sărbători cea de-a 50-a aniversare a cooperativei.

Quinta do Ameal / Fotografie de Hugo Pinheiro

Cinci Loureiros de încercat

Adega Ponte da Barca 2017 Partner Reservation Loureiro (Vinho Verde) 20 $, 92 de puncte . Această nouă versiune a fost făcută pentru a sărbători 50 de ani ai cooperativei Ponte da Barca și pentru a felicita membrii cooperativului. Învechit ușor din lemn, este fin echilibrat, copt și intens bogat. Condimentele și aciditatea suculentă se combină cu fructele pentru a da un vin concentrat care ar putea îmbătrâni mai mult. Importuri Tri-Vin. Alegerea editorilor .

Aphros 2018 Loureiro (Vinho Verde) 17 $, 90 de puncte . Intens și picant, acest vin cu îmbătrânire cu drojdie este bogat și picant. Realizat din struguri cultivați biodinamic, textura concentrată este densă în coacerea mărului copt. Bea de la sfârșitul anului 2019. Skurnik Wines, Inc. Alegerea editorilor .

Quinta de Curvos 2017 Curvos Loureiro (Vinho Verde) 13 $, 90 de puncte . Din unul dintre primele două soiuri cultivate în Vinho Verde (celălalt este Alvarinho), acest vin este fructat, ambalat cu citrice și cu o textură strânsă. Fructul este copt, rămânând în același timp răcoros și crocant. Bea acest vin de la sfârșitul anului 2018. Regal Wine Importations. Cea mai buna achizitie .

Anselmo Mendes 2017 Muros Antigos Loureiro (Vinho Verde) 12 $, 89 puncte . Găsit în principal în Valea Lima, în inima Vinho Verde, acest strugure a produs un vin proaspăt, crocant, dar echilibrat. Echilibrul oferă maturitate, precum și aciditate intensă, cu o oarecare densitate din îmbătrânirea drojdiei. Vinul este gata de băut. Aidil Wines / Old World Import. Cea mai buna achizitie .

Aphros 2015 Reserva Bruto Loureiro (Vinho Verde) 21 $, 89 puncte . Cu maturitatea sa, acest vin spumant are, de asemenea, arome de nuci pentru a merge cu fructul său de lămâie. Este luminos și echilibrat, cu un stil elegant care strălucește prin textura acidulată. Bea acum. Skurnik Wines, Inc.

Joana Santiago din Quinta de Santiago / Foto de Pedro Lopes

Alvarinho

Vinuri bogate și interesante din Valea Minho

Dacă vă îndreptați spre nord de Valea Lima peste munți spre Spania, următoarea vale principală a râului este Minho. Pe banca sa de nord, producătorii spanioli cultivă Albariño. Pe malul sudic, portughezii cultivă Alvarinho. Este același strugure, dar există mai multe diferențe între expresii decât simpla ortografie.

„Spaniolii au mai multă aciditate în Albariño, cu salinitate și mineralitate”, spune António Luís Cerdeira, vinificator la Quinta de Soalheiro . „Alvarinhos-urile noastre sunt mai pline, mai texturate și mai bogate.”

Domeniul Cerdeira, pe care îl conduce împreună cu sora sa, Maria João, se află dincolo de râu de Spania. Crama sa este modernă, cu o sală de degustare căptușită cu sticlă, cu vedere spre vale.

Alvarinho este cultivat în toată denumirea Vinho Verde, dar Valea Minho este considerată adevărata sa casă.

„Vedeți muntele acela acolo”, spune el în timp ce arată spre vest. „Acesta este motivul pentru care putem crește Alvarinho aici. Ne protejează de influența directă a oceanului, menține ploaia la distanță și ne oferă diferențe regulate diurne [temperatură zi-noapte], chiar și vara. ”

De asemenea, face regiunea Minho mai uscată și mai puțin luxuriantă decât Valea Lima.

Alvarinho este cultivat în toată denumirea Vinho Verde, dar Valea Minho este considerată adevărata sa casă. Este singura parte a Vinho Verde Denumirea de origine controlată (DOC) unde producătorii pot face vinuri exclusiv din Alvarinho și le pot eticheta ca atare.

În Valea Minho, orașele Monção și Melgaço formează o subregiune, Monção e Melgaço, care poate fi indicată pe eticheta unui vin. Este o zonă plină de producători interesanți, atât mici, cât și mari.

Anselmo Mendes

Cel mai influent producător din regiune este Anselmo Mendes , care deține suprafețe viticole mari și se consultă pe scară largă în toată Portugalia.

Familia lui provine din Monção, iar Mendes a început să producă vin în Melgaço dintr-o proprietate pe care a cumpărat-o în 1997. El a șocat localnicii când a angajat îmbătrânirea lemnului cu un Alvarinho și a continuat să transforme lumea fermă a Monção e Melgaço pe cap.

Cel mai recent proiect al lui Mendes este dezvoltarea a 135 de acri pe o porțiune contiguă chiar în afara Monção. Când plantarea este terminată, planurile de proprietate includ, de asemenea, un centru pentru vizitatori, o casă de oaspeți și un turn. De aici și numele său, Casa da Torre.

Gama extinsă de vinuri Anselmo Mendes include selecții făcute cu contact lung cu pielea (contactul mineral), îmbătrânit în lemn mare (Expressões picant), un vin cu o singură vie (Parcela Unica), o îmbuteliere care combină contactul cu pielea și îmbătrânirea stejarului ( minunat texturat Curtimenta) și încă un altul care folosește macerarea carbonică și îmbătrânirea stejarului (Tempo). Fiecare vin este o stea în sine, iar gama ilustrează versatilitatea extremă a lui Alvarinho.

Înțelegerea pietrelor prețioase ale lui Vinho Verde

Tineri vinificatori precum Joana Santiago din Quinta de Santiago și Miguel Queimado de Merită două ari sunt membri ai Proiecte tinere Vin verde consorțiul care fabrică, de asemenea, cantități mici de Alvarinho intens. Îmbutelierea evidențiază varietatea terroirurilor găsite în această vale. Expresiile pot arăta arome tropicale coapte sau caractere pe bază de plante și lămâie, în funcție de locul de proveniență al strugurilor.

Abel Codesso, vinificator la Ei dovedesc , duce experimentele sale cu Alvarinho la extrem. Vinurile sale sunt Alvarinho cu atitudine, ca o ofertă în stil solera produsă într-un pahar demijohn care are un gust puțin ca amontillado Sherry. Codesso pune accent pe prospețime și recoltează devreme pentru a păstra prospețimea florală a strugurilor.

„În Vinho Verde, există confuzie între prospețime și aciditate”, spune el. „Lăsați strugurii încă o săptămână și vor deveni blandi.”

În timp ce vinificația din Valea Minho este încă înrădăcinată într-o apreciere pentru terroirul regiunii, disponibilitatea de a încerca idei noi vorbește bine pentru viitorul regiunii.

Vale dos Ares / Fotografie de João Lourenço

Cinci Alvarinhos de încercat

Anselmo Mendes 2015 Curtimenta Alvarinho (Vinho Verde) 35 $, 94 puncte . Acest vin fermentat parțial întreg, învechit cu lemn, este o plecare complet neașteptată pentru Vinho Verde. Are arome de fructe exotice, un ușor caracter oxidativ și putere picantă coaptă. Vinul a început să piardă ceva fructat, dar a câștigat o adâncime mare, arome prăjite, migdale și o notă de nucșoară. Acesta este un vin impresionant, care este gata de băut. Grape2Glass. Alegerea editorilor .

Quinta de Soalheiro 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) 40 $, 94 puncte . Fermentat și îmbătrânit în stejar, acest lucru este foarte diferit de Alvarinho. Lemnul se înmoaie până la aciditate, ceea ce subliniază în schimb cremositatea și coacerea fructelor bogate. Este gata de băut, deși va îmbătrâni cu siguranță. Wine In-Motion.

Taste 2017 Portal do Fidalgo Alvarinho (Vinho Verde) 15 $, 92 de puncte . Alvarinho pur de la unul dintre producătorii de top din subregiunea Monção și Melgaço din Vinho Verde, acest vin este copt, plin de fructe verzi și albe proaspete și este bine structurat. Există un gust de mineralitate care trece prin palat, ceea ce adaugă intensitate. Bea din 2019. Dionysos Imports Inc. Cea mai buna achizitie .

Quintas de Melgaço 2018 QM Alvarinho (Vinho Verde) 24 $, 90 de puncte . Curat, cu o linie pură de aciditate de lămâie, acesta este un vin ușor picant, imens de răcoritor. Aromele sale coapte se dezvoltă bine, care introduc o margine netedă fructelor acidulate și texturate. Bea de la sfârșitul anului 2019. M Imports LLC. Alegerea editorilor .

Valados de Melgaço 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) 25 $, 90 de puncte . Acest Alvarinho 100% provine din subregiunea Monção și Melgaço, care este recunoscută ca patrie pentru acest strugure. Vinul este foarte copt, frumos structurat și plin de fructe bogate. Merele suculente domină acest vin floral cu o aciditate mare și un gust proaspăt, texturat. Bea de la sfârșitul anului 2019. Sommtable.com.