Cu toții am putea folosi o pauză de vremea rece și, odată cu aceasta, mâncarea și băutura mai grele pe care le-am consumat tot timpul sezonului. Cu zile mai calde și însorite înainte, începem să căutăm acea infuzie de tranziție care să ne mute de la încălzitoarele de iarnă și la cele mai ușoare și mai ușoare și mai clare. Nu prea pregătite pentru berile de grâu și pilsners, chihlimbarul sau berile roșii sunt alegerea perfectă pentru această perioadă intermediară.

Chihlimbarul în stil american sau berile roșii sunt un pic captivante, cu exemple, de la cupru deschis la chihlimbar până la culoare maro deschis. De obicei, bogat în malț, cu caracter de caramel scăzut până la mediu și cu o ușoară fructificare, exemplele americane se caracterizează, de obicei, prin utilizarea lor de soiuri de hamei americani, producând oriunde de la amărăciune de hamei moale până la bine pronunțată, arome și arome. De corp mediu, cu alcool moderat, care de obicei rulează în intervalul 4-7% abv, aceste preparate sunt prăjite, inimioare și aromate, rămânând în același timp răcoritoare și curate.

Merită menționat faptul că, deși berea noastră de top în degustările din această lună este o bere roșie argentiniană în vârstă de butoi (pe care o numesc de fapt „roșu puternic” în Argentina), este un exemplu destul de atipic al stilului. S-ar putea să nu fie pentru toată lumea, dar cu siguranță se gândește în afara cutiei și acesta este lucrul minunat despre bere astăzi. Deci, încercați niște bere de chihlimbar și salutați primăvara!
Prost!

91 BarbaRoja Barrel-Aged Red Ale (Barrel-Aged Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9,0% abv, 12 $ / 750 ml. Cu 480 de cazuri produse și fabricate folosind hamei patagonieni și malț afumat, ca să nu mai vorbim de îmbătrânire în butoaie timp de două luni înainte de îmbuteliere, aceasta este cu totul altă fiară. Un buchet destul de intens și dulce oferă arome de stafide, curmale uscate și caise, indicii de vișine și o dulceață de malț cu nuci infuzate de stejar. Greutate medie și solid carbonat în gură, există arome pline, fumurii, de malțuri prăjite prăjite și sugestii de lemn susținute de note de ciocolată și espresso ars care duc până la final. Dulce și uscat în același timp, abia dacă îți dai seama că alcoolul este la fel de mare pe cât este. Cu atât de multă complexitate și adâncime de arome asortate de o carbonatare solidă, aceasta promite să fie un partener de mâncare extraordinar.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5,5% abv, pachet de 8 $ / 6. Varsă o frumoasă culoare bogată în chihlimbar, cu un cap brun. Aromele sunt moi, cu esteri dulci și fructați frumoși, malț caramel și o notă de citrice ierboase. Gura este plină și încărcată cu o doză bună de Mt. Hood și Cascade hamei. Echilibrul dintre malțul dulce și amărăciunea agresivă a hameiului este superb, făcând din acesta un chihlimbar intens, greu și extrem de plăcut. Finalul este curat și persistent, cu niște pete piperate de condimente care vin pe spate.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 5,75% abv, 4 $ / 22 oz. De culoare cupru mediu, cu un cap semnificativ de culoare cafenie, care lasă pete frumoase de șireturi după cădere. Nasul este mediu-intens, cu unele florale de hamei strălucind printre aromele de malț prăjit și iarbă proaspătă. Gura este netedă și cremoasă, cu dulceață malțoasă și amărăciune de hamei dansând pe palat, niciuna dintre acestea nu atingând o dominare completă. O carnea granuloasă persistă pe finisajul uscat, împreună cu indicii de pesmet de biscuiți. Adorați sugestiile de asociere de pe sticlă, care includ carne la grătar, tocănițe și brânzeturi de vârstă uscată.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 7,2% abv, 5 $ / 22 oz. O culoare ușor tulbure de cais, cu un cap alb-murdar. Nasul prezintă note de trestie de zahăr, păstăi de vanilie și uleiuri de hamei dulci. În gură oferă un corp mediu și o carbonatare semnificativă, cu componentele aromatice, toate luptându-se pentru dominație până la finisare, trecând de la caramel, dulceață condusă de malț la mai mult caracter de citrice de hamei și apoi din nou la indicii de vanilie doar pe finisaj pentru a fi absorbit de taninurile de hamei la final. O bere interesantă, care va crește sigur discuția.
86 Roscoe’s Hop House Amber Ale (American Amber / Red Ale Roscoe’s Hop House, NY) 5,5% abv, pachet de 7 $ / 6. Varsă o culoare de aramă prăjită frumos, cu un cap alb moale. Arome de malț dulce, fructe de piatră subtile și aluat crud, iar gustul este destul de dulce, dar foarte plin de viață și efervescent, încărcat cu caramel, măr verde și miere, împreună cu citrice de hamei solide la final. O bere de sesiune decentă. Cea mai buna achizitie.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (American Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,7% abv, pachet de 8 $ / 6. Aromele de hamei ușoare de pe nas sunt susținute de note de malț și mofetă lager. Gura este, de asemenea, de intensitate scăzută, cu carbonatare moderată, oferind indicii moi de dulceață de malț, măr verde uscat și fân. Finalul este dulce, dar curat o bere foarte potabilă.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4,7% abv $ 6/6 pachet. Culoare cupru medie, cu un cap alb semnificativ, lăsând șireturi decente. Buchetul este ușor, cu sugestii de malț ușor prăjit și zahăr brun. Gura este curată și clară, cu pâine moale și cereale, umplând gura cu atingeri de amărăciune de hamei la final. Din nou, foarte potabilă.
84 Cable Car Small Batch Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, NY) 4,5% abv, pachet de 7 $ / 6. Ambalajul este drăguț, cu ceea ce arată ca accente autentice de bilete de cale ferată. Culoarea este caisul auriu, cu un cap alb frumos și unele șireturi. Pe nas sunt note metalice moderate, cu note slabe de cereale, în timp ce gura este ușoară și simplă, cu arome ușoare de drojdie, urmate de un finisaj dulce de malț. O alegere bugetară bună.
83 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe’s Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4,8% abv, pachet de 7/6 USD. Varsă o culoare chihlimbar deschisă, cu capul mic. Aromele sunt aproape inexistente, cu note slabe de malț și fructe de piatră. Carbonatare ușoară și foarte clară, cu arome minore dulci, fructate. Simplu și ușor de băut.