Visat de Nick Detrich la New Orleans’s Cane & Table, acest cocktail are tonuri de fructe uscate și migdale datorită oloroso Sherry, în timp ce linia grea de Herbsaint, originară din NOLA, un lichior de anason, oferă o distracție și funing zing pe bază de plante.

Despre Bar

Intrând în interiorul spartan al Baston și masă , cu pereții din ipsos degradat și scaunele în stil Shaker, este ca și cum ai păși într-o cafenea exclusiv locală din Old Havana. Condusă de aceeași echipă din spatele barurilor de schimbare a jocului din New Orleans, Cure și Bellocq, Cane & Table se concentrează pe cocktail-uri centrate pe rom și are un meniu de mușcături inflexibil în Caraibe.

Bastonul de stafide

1½ uncii Bănci 5 Insulă Rum
1½ uncii El Maestro Sierra Oloroso Sherry
1 linguriță sirop de vanilie
2 liniuțe Angostura amare
1 liniuță Legendre Herbsaint
1 felie de coajă de portocală

Combinați toate ingredientele, cu excepția cojii de portocală într-o formă de amestecare, adăugați două mână de gheață și amestecați de 30 de ori. (Da, 30.) Se strecoară într-un cupe răcit.

Răsuciți coaja de portocală peste băutură și frecați-o ușor în jurul marginii paharului.