Cei trei redactori din California au analizat aproape o mie de sticle de Cabernet Sauvignon în 2019. Are sens: Cabernet Sauvignon este cel mai răspândit struguri de vin roșu al statului și este o semnătură a Văii Napa.

Dar nordul Californiei nu este singurul loc care produce Cabernet de calitate. Dintre primele 10 Cabernets din California pe care le-am analizat anul trecut, unul este din Santa Barbara, în timp ce altul provine din Paso Robles. În timp ce județele Mendocino și Lake nu fac o prezentare aici, vă sugerăm să le căutați sticle destul de accesibile .

De la jucătorii de putere Napa la Coasta Centrală pietre prețioase, iată primele noastre 10 cabernete californiene ale anului.

Top 10 vinuri de colecție din California

Alpha Omega 2015 Thomas Vineyard Cabernet Sauvignon (Rutherford) 220 $, 98 puncte . Acesta este un vin superb, memorabil și cu un stil clasic, cu tanin grippy și o textură pieleșă complexă și complicată. Ardeiul negru, cireșul negru și stejarul prăjit îi conferă o definiție care evoluează uimitor în pahar. –Virginia Boone

J. Davies 2014 Jamie Cabernet Sauvignon (Diamond Mountain District) 210 $, 98 puncte . Numit pentru târziu matriarhul proprietății, acesta este un amestec de 76% Cabernet Sauvignon, 19% Malbec și 5% Petit Verdot, toate cultivate pe podgoriile de pe deal. Dansează în jurul cireșului, casisului și petalei de trandafir, miezul vinului moale în taninuri integrate și stejar. Echilibrat în greutate, este incontestabil minunat, complex și frumos. Se va descurca bine în pivniță bucurați-vă de 2024–2034. Selecția pivniței. –V.B.

Larkmead 2016 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 135 $, 98 puncte . Acest vin stelar, puternic, este parfumat în arome de creion, piele și salvie care condimentează un miez de roci minerale și zdrobite. Fructul este la fel de sărat în coacăze și prune, cu un praf de ciocolată neagră. Bucurați-vă acum - 2029. Alegerea editorilor. –V.B.

Chappellet 2016 Hideaway Vineyard Mountain Estates Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 125 $, 97 puncte . Strugurii pentru acest vin provin de pe pantele abrupte ale locului Pritchard Hill al producătorului, la 1.425 de picioare. Cireșul negru suculent și boabele sălbatice cedează vaniliei și stejarului bogat, cu o aderență și o tensiune ample care conferă structură. Este pur și simplu delicios, voluptos și luxuriant, dar complex. –V.B.

Crown Point 2015 Cabernet Sauvignon (Canionul fericit din Santa Barbara) 150 $, 97 puncte . Această cramă este axată pe stabilirea unui nou punct de referință pentru ceea ce poate fi Cabernet Sauvignon din Santa Barbara, iar această îmbuteliere este cea mai bună. Aromele frumos stratificate de cireș negru, condimente de copt, anason stelat și ardezie zdrobită duc într-un palat prăjit de prune negre și condimente chai, cu acid care duce în finisaj. –Matt Kettmann

Patrimoniu 2015 Cabernet Sauvignon (raionul Adelaide) 275 dolari, 97 de puncte . Frații Daou intenționează să facă acest brand cel mai scump și mai luxos din Paso Robles. Această epocă începe cu arome intense de mure prăjită, piele acrișoară de prune negre și boabe de piper zdrobite. Gustul este stratificat în mod expert în arome de casis, caramel, pietriș, argilă, cacao și o notă de lemn dulce. Taninurile sunt ferme, dar deja accesibile. –M.K.

Realm Cellars 2016 Farella Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 195 $, 97 puncte . Din acest sit istoric din Coombsville provine acest roșu pământesc, plin de grafit, care este pe bază de plante într-un miez de fructe roșii coapte care picură în structură grippy. Are o lărgime de bogăție plină de corp, care își ține fructele sub control într-o îmbrățișare pe bază de plante, din Lumea Veche, cu tanin cu granulație strânsă și putere expansivă. Bucurați-vă de acest vin concentrat cel mai bine din 2026 până în 2036. Selecția pivniței. –V.B.

Shafer 2014 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 295 dolari, 97 de puncte . Celebrul vin se ridică la înălțimea reputației sale puternice în acest vintage. Ambalat dens în tonuri de coacăz roșu, cassis și pudră de cacao, palatul oferă o textură sublimă care persistă în ciuda unui pumn puternic general de structură și tanin. Elemente de piatră zdrobită și lemn dulce negru se desfășoară pe finisaj. Bucurați-vă din 2024–2034. Selecția pivniței. –V.B.

Spottswoode 2015 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St. Helena) 225 $, 97 puncte . Proaspăt pe gust și floral pe nas într-un buchet de trandafir, lavandă și plantă zdrobită, acest vin delicat, peren, frumos beneficiază de adăugarea de 7% Cabernet Franc și 3% Petit Verdot, de asemenea, din proprietatea crescută organic. Rasurile de creion, cafeaua și o notă de tutun se adaugă naturii sale sărate, pământești, contribuind la structura și eleganța sa generală. Bucurați-vă cel mai bine din 2025 până în 2030 dacă puteți aștepta. Selecția pivniței. –V.B.

Turnbull 2016 Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 150 $, 97 puncte . Acesta este un vin care întoarce capul, mai ales la preț - un studiu impresionant asupra elementelor coezive de coacăz negru, lavandă și lemn dulce amestecat cu tanin carnos, lung. Coacăza neagră dă loc unor arome mai somptuoase de afine și pudră de cacao, oferind greutate corporală echilibrată și complexitate. Alegerea editorilor. –V.B.