Unde să pășunești

Există două piețe care trebuie vizitate în Melbourne: tradiționalul și ginormosul Piața Reginei Victoria și pitorescul Slow Food Farmer’s Market situat pe terenul bucolic Mănăstirea Abbotsford . Bonus: Înainte de a pleca, asigurați-vă că ridicați Ghidul de teren pentru produsele victoriene, de Ewan McEoin ( Quirk Books, 2004 ). Vă va oferi informații despre ceea ce este în sezon și vă va oferi rețete de bucătărie ușor de bătut într-un hotel de la bucătarii locavori.

Unde sa mananci

La Aylesbury , atât meniul, cât și atmosfera încurajează împărtășirea, cu feluri de mâncare precum salata de sfeclă și pepene galben, struguri murați pentru copii și orez sălbatic crocant. Cherestelele de hambar și zidurile de piatră rustice de la Hare & Grace nu vă pregătiți pentru prezentările ultramoderne, cum ar fi ciupercile rege prăjite cu o delicioasă gem de parmezan pe o pernă de migdale mărunțite și cafea. Fitzrovia vorbește un argot însorit mediteranean. Asigurați-vă că ați comandat panzanella snapper cu citrice. Peștele proaspăt prins vine cu bucăți delicioase de sparanghel, fenicul și piper, sosate cu un gazpaș care înțepă limba La scump Cutler & Co. Mash up-urile cu textură și aromă care se îndoiesc mintea guvernează ziua, cum ar fi rața populară afumată și prăjită cu morcilla, morcov și - așteaptă-o - turta dulce. Brunch-ul de duminică de 120 USD este afacerea aici. Include vinuri, cinci feluri mici, plus un fel principal de mâncare și desert, toate cu un serviciu expert. Seriozitatea culinară și localismul acerbă contrazic sentimentul de boho The Commoner . Comanda: Barramundi la grătar și caracatiță prăjită - sucurile sale reduse pentru sos - cu legume de plajă hrănite.

Unde se bea

Everleigh-ul , care emană bătrânul bătaie din Manhattan, are barmani cu cunoștințe enciclopedice. Eau de Vie Darkly Glamorous (eaudevie.com.au) reinterpretează cu pasiune clasicele. Meniul legat la 1806 spune istoria cocktailurilor cu băuturi corespunzătoare. Magazin de vinuri din oraș are opțiuni extinse de sticlă, mese de trotuar, scaune interioare intime și plajă inspirată de bistro. Barul Gerald’s fără pretenții (fără un site web, este cu adevărat un secret local), cu estetica sa de pub packrat-meet-country, surprinde serendipitatea din Melbourne. Clienții din orele de deschidere aleg ce vin să toarne. Ori de câte ori sticla se golește, următorul oaspete ajunge să aleagă una nouă: Explorare, în stil australian.