Iată Michelada, cocktailul de bere care guvernează brunch-ul
Venind de la Mexic , michelada a devenit un produs de bază în barurile din America de Nord. Și din motive întemeiate.
Această băutură nu reunește doar aroma răcoritoare și aroma Stoc mexican amestecat cu var, dar este și complet personalizabil.
Iată cum să faci o singură versiune a micheladai, o privire la două dintre poveștile sale de origine și multe altele.
Cum a trecut Bloody Mary de la Brunch Staple la Social Media Sensation
Istoria Micheladei
La fel ca atâtea băuturi, povestea de origine a acestui cocktail este tulbure. In conformitate cu Los Angeles Times , cea mai repetată versiune își are originile în Club Deportivo Potosino, un club de țară din centrul Mexicului. După cum spune povestea, Michel Esper Jorge, membru al clubului, a apărut la o rundă de tenis mahmureala și i-a cerut unui membru al personalului să-i aducă un „pahar plin cu gheață, niște suc de lamaie, niște condimente asortate și un sticlă de bere .” Și chiar așa, se presupune, s-a născut cocktailul așa cum îl cunoaștem astăzi.
Cu toate acestea, adăugarea de citrice și alte ingrediente la bere s-a întâmplat probabil în Mexic cu mult înainte ca Jorge să se lupte printr-un meci de tenis. Ca Alonso Ruvalcaba, un scriitor alimentar și autor al cărții 24 de ore de mâncare în Mexico City , a spus L.A. Times, „La un moment dat sau altul, avea să se întâmple. Cineva undeva avea să decidă să înceapă să pună acizi într-o bere.”
Există de fapt vreun adevăr despre „Bere înainte de băutură alcoolică, nu am fost niciodată bolnavă”?
Unii cred că originile băuturii sunt chiar mai în urmă. O altă poveste sugerează că băutura datează de la Revoluția Mexicană din 1910. Se pare Don Augusto Michel , un general, le-a dat soldaților săi bere cu adaos de lămâie și sos iute.
În ceea ce privește numele, „michelada”: Potrivit Oxford Companion to Spirits & Cocktails, o teorie este că numele este derivat din cuvintele spaniole pentru „blonda mea rece”. În acest caz, blonda „se referă la o bere ușoară, cum ar fi un lager sau pilsner”. De asemenea, este plauzibil ca „chelada” să fie pur și simplu o „adaptare în spaniolă a cuvântului englezesc „chilled”.
În zilele noastre, băutura este un produs de bază pentru brunch, alături de băuturi precum cea Bloody Mary , Cezarul sângeros , mimoza și altele.
Cum se face o Michelada
Ingrediente
- ½ lime
- Sare grunjoasă
- 2 linuri de sos Worcestershire
- 1 strop de sos de soia (sau condimente Maggi)
- 1 lingura de sos Tabasco
- 1 praf piper negru
- 12 uncii lager mexican
- Buchetă de lămâie pentru garnitură (opțional)
Directii
1. Înafara unui pahar de halbă cu var. Se toarnă sare într-o farfurie sau un castron mic, se înclină paharul la un unghi de 45 de grade și se rostogolește exteriorul până când toată janta este acoperit.
2. Umpleți paharul cu gheață.
3. Adaugati sos Worcestershire, sos de soia, piper negru si cate bere doriti. Se amestecă până se combină totul. Continuați să adăugați orice bere rămasă în timp ce sorbiti. Se ornează cu felie de lime.
Întrebări frecvente
Cum bei o Michelada?
Cum bei o michelada depinde în întregime de tine. Ca o Bloody Mary , există câteva ingrediente de bază — lămâie, bere și sare — dar după aceea, este complet personalizabil . Simțiți-vă liber să vă jucați cu lager-urile mexicane, adăugați un plus de sos Tabasco sau adăugați jalapeños felii pentru un plus de condiment. De asemenea, vă puteți juca cu cantitatea de sos de soia sau Worcestershire, care va afecta aromele băuturilor umami. Unii oameni aruncă chiar și suc sarat de Clamato.
Asigurați-vă că îl serviți într-un pahar de halbă, astfel încât să aveți suficient spațiu pentru toate ingredientele.
Pentru ce sunt cele mai bune beri Michelada?
Ca aproape orice altceva cu această băutură, depinde! Dar, în general, cel mai bine este să alegeți un lager mexican pentru profilul său de aromă ușor și crocant și nota de dulceaţă .
Pentru luări mai ușoare, atingeți a Model special , Carton alb , Soare , Soarele de Sud al lui Ruben sau chiar a Sam Adams Lager . Dacă vă plac băuturile pe partea întunecată, încercați a Model negru sau Dark Lager în stil mexican de la Ska Brewing .
Sunt Micheladas la fel ca Bloody Marys?
Nu! O michelada este o băutură amestecată făcută cu bere, suc de lămâie și sos iute. A Bloody Mary , pe de altă parte, este în general un amestec condimentat de vodcă și suc de roșii.
