Pentru a vă bucura de cei mai gustoși și colorați ardei din grădina dvs., este important să știți cum și când să culegeți ardeii. Acest ghid rapid vă va oferi toate sfaturi pentru recoltarea ardeiului trebuie să culegi delicioși ardei ușori și iute. Atunci vei fi gata să le savurezi proaspete sau gătit în rețetele tale preferate .

Carson Downing

Când să recoltați ardeii

Ardeii diferiți se maturizează în ritmuri diferite, așa că este o idee bună să consultați pachetul cu semințe pentru a determina când plantele de ardei ar trebui să fie gata de recoltat. În general, majoritatea ardeilor durează între 70 și 85 de zile pentru a începe să rodească atunci când sunt crescuți din semințe, dar puteți recolta ardei mai devreme prin creșterea plantelor din pepinieră. Ardeii gras tind să se maturizeze mai repede decât ardeii iute, iar unii dintre cei mai aprinși ardei iute, cum ar fi Carolina Reapers, pot dura 150 de zile pentru a se coace.

10 cele mai bune plante însoțitoare pentru ardei

Acordați atenție mărimii și culorii.

Unul dintre lucrurile interesante despre ardei este că majoritatea soiurilor își schimbă culoarea pe măsură ce ajung la maturitate. De exemplu, toți ardeii gras încep ca ardei gras verzi, dar se coace în nuanțe de galben, roșu, portocaliu și chiar violet. Ardeii Jalapeño, pe de altă parte, sunt de obicei recoltați atunci când sunt ușor imaturi și verzi, dar devin de un roșu strălucitor când sunt complet copți.

Toate soiurile de ardei pot fi recoltate imediat ce ating o dimensiune utilizabilă, iar ardeii pot fi consumați când sunt verzi sau pot fi lăsați să se coacă și să dezvolte culoare. Indiferent dacă recoltați ardei verzi sau nu depinde de dvs., dar ardeii dulci vor fi mai dulci, iar ardeii iute vor fi mai aprinși dacă le permiteți să dezvolte culoare. În general, este nevoie de ardei mari 2 până la 4 săptămâni pentru a trece de la verde la nuanțe complet coapte de roșu, portocaliu, galben și alte culori.

În funcție de preferințele dvs., puteți culege ardei când sunt complet copți și colorați sau puteți culege ardei când sunt încă verzi. Dacă vă place să gătiți cu culoare, încercați să culegeți niște ardei când sunt verzi și lăsați restul să se maturizeze complet. Acest lucru vă va oferi mai multă varietate de culoare a piperului pentru rețetele dvs.

Nu uitați să purtați mănuși atunci când recoltați sau manipulați ardeiul iute, cum ar fi ardeii fantomă, deoarece seva plantei vă poate irita pielea.

Ai grijă la dop.

În timp ce majoritatea grădinarilor folosesc dimensiunea și colorarea ardeiului pentru a determina maturitatea, plută poate indica, de asemenea, că ardeii sunt complet maturi . Jalapeños și alți ardei iute încep să se plieze pe măsură ce se coace, ceea ce arată ca niște dungi fine pe coaja ardeiului; apare atunci când ardeii cresc rapid. Plutarea este un semn clar de coacere a ardeiului, iar pasionații de ardei iute sunt, în general, de acord că ardeii picante au cel mai bun gust dacă prezintă cel puțin un pic de plută.

Recoltați des.

Dacă doriți să profitați mai mult de grădina dvs., recoltați ardeii des. Acest lucru încurajează plantele să producă mai multe fructe și vă asigură că veți obține cei mai proaspeți ardei. Plantele de ardei sănătoase pot rămâne productive până în toamnă, dar ardeii nu sunt rezistenti la îngheț, așa că recoltați-vă toți ardeii înainte de îngheț. Ardeii verzi pot continua să se coacă pe blatul tău după recoltare; cu toate acestea, ardeii foarte tineri și subdezvoltați probabil nu se vor coace din plantă.

Cum să tăiați plantele de ardei pentru o recoltă mai bună

Jay Wilde

Cum se recoltează ardeii

Recoltarea ardeilor nu este dificilă. Puteți recolta ardeii prin ciupirea sau trăgând ardeii de pe plantă. În timp ce unele tipuri de ardei se pot desprinde cu ușurință de plantă atunci când sunt coapte, altele pot fi atașate mai mult. În plus, plantele de ardei pot fi ușor deteriorate dacă tragi prea tare, așa că culesul în acest fel nu este metoda preferată.

În schimb, tăiați tulpina de ardei cu o pereche de tăietoare ascuțite sau foarfece de bucătărie. Dacă este posibil, lăsați un pic de tulpină atașat de ardei când îl recoltați. Tulpina ajută ardeiul să reziste mai mult și să reziste la uscare.

Cele mai bune 12 foarfece de tundere din 2024 pentru a-ți ține grădina sub control

întrebări frecvente

• Ardeii ar trebui recoltați înainte de îngheț?

  Temperaturile de îngheț vor transforma ardeii moale. Dacă în prognoza dvs. este un îngheț ușor, puteți încerca acoperiți-vă plantele pentru a le proteja . Pentru o congelare tare, cel mai bine este să culegi toți ardeii în prealabil.

• Care sunt câteva modalități de a folosi ardei proaspăt cules?

  Pentru ardei gras, folosiți-i pentru a adăuga aromă la supe, salate și prăjiți sau încercați o rețetă de ardei umpluți. Pentru ardei iute, sunt grozavi pentru sosul iute de casă.

• Ardeii recoltați trebuie refrigerați?

  Ardeii proaspeți pot fi păstrați pe blatul din bucătărie pentru câteva zile, dar vor rezista mult mai mult în frigider.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți