În timp ce nimeni în nord California vom uita vreodată focurile din țara viticolă din octombrie 2017, suntem, de asemenea, gata să reconstruim și să ne concentrăm asupra a ceea ce urmează, în loc de ceea ce se află în spate.

Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de vinurile din acea ană. În mare parte din Napa și Sonoma , strugurii fuseseră culese înainte de fatidica noapte de 8 octombrie, când au început focurile. Acest lucru s-a datorat, în parte, căldurii extraordinare din întreaga regiune care a început în weekendul Zilei Muncii.

Această căldură puțin probabilă, nedorită și susținută a făcut să se plângă din plin, dar a accelerat maturarea și a determinat datele de alegere care, pentru mulți vinificatori, au fost mai vechi decât norma.

A rezultat că o mare parte din vin a fost deja ascunsă la începutul lunii octombrie, în special albii și roșii de maturare timpurie Pinot Noir . Chiar și în Valea Napa, unde Cabernet Sauvignon domină, Vinarii Napa Valley estimează că 90% din tonajul strugurilor din 2017 a fost recoltat înainte de incendii. Ceea ce nu a fost și a fost expus la fum este supus unei evaluări minuțioase înainte de a fi eliberat.

Deși vintage-ul a fost dificil de gestionat, s-a anticipat că va fi de o calitate generală excelentă.

În ultimele luni, am gustat foarte mult roz , Sauvignon Blanc și alți albi aromatici din vintage 2017. Peste toate, sunt delicioase și neatinse de evenimentele periculoase.

Nu vă credeți doar pe cuvânt: în luna mai, a patra anuală Licitație de butoaie din județul Sonoma a strâns un record de 840.700 USD, bazat în mare parte pe loturile Pinot Noir din 2017. Butoaie din 2017 Pinot Noir de la AldenAlli , Crama Arista , Crama Benovia și Williams Selyem au fost printre topurile de top, alături de două din 2017 Chardonnays .

Calitatea a fost remarcabilă și a ajutat la calmarea temerilor privind vinul contaminat cu fum. Au arătat nivelului ridicat de calitate al vintage-ului pentru sute de membri ai comerțului, de parcă vintage-ul era dificil de gestionat, se anticipa că va fi de o calitate generală excelentă înainte ca focurile să adauge un semn de întrebare neașteptat ecuației finale.

„Realitatea esențială este că am vinuri cu caracter fum și nu este foarte plăcut”, spune Chris Carpenter, care face Cardinal , Lokoya , La Jota și Mount Brave , toate vinurile roșii Napa Valley, multe dintre ele cultivate la munte.

Dulgherul izvorăște din podgorii pe aproape fiecare denumire montană din Valea Napa. El estimează că și-a recoltat aproximativ 50% din struguri până la momentul incendiilor și că cealaltă jumătate a fost gata să culeagă.

Un ghid pentru cel mai bun Napa Valley Cabernet Sauvignon

Podgoriile sale cele mai afectate au fost pe Muntele Veeder, unde focul era aproape și fumul a înconjurat zona timp de zile.

„Nu am de gând să îmbuteliez acel vin și, pe baza conversațiilor pe care le-am purtat cu colegii de pe Valea Napa, nimeni nu vrea să profite de ocazia profesională, personală sau industrială”, spune Carpenter. „Ar fi o nebunie chiar dacă ai risca.”

Dimpotrivă, Carpenter consideră că fructul său de la Howell Mountain este în regulă. El crede că fumul a fost mai puțin intens până când a lovit zona, deși încă analizează vinul și nu va îmbutelia nimic încă un an. Până atunci, s-a concentrat pe a profita la maximum de ceea ce a fost un vintage extraordinar.

„A avut un gust remarcabil”, spune el. „Până la incendii, a fost, după părerea mea, una dintre cele mai bune recolte pe care le-am avut. Orice lucru lansat este aproape garantat că este de cea mai înaltă calitate. Calibrul strugurilor este ceva ce nu am mai văzut de ceva vreme. Va fi foarte puțin din asta. ”

Deși dimensiunile producției ar fi putut fi împiedicate, vinurile arată foarte bine. Așadar, nu fi reticent să-ți cauți preferatele. În schimb, cumpărați cu încredere că achiziționați un vin excelent dintr-o ană de calitate superioară.