Vinificatorii Adam și Dianna Lee de la Siduri Wines au anunțat implementarea testării glutenului pe Siduri Pinot Noirs începând cu anul 2012. Crama va dezvălui aceste informații prin intermediul site-ului web al cramei și a codurilor QR găsite pe etichetele vinului, permițând clienților să revizuiască ingredientele, aditivii și procesele de vinificare care afectează fiecare vin. Pinot Noir din județul Siduri Sonoma 2012 va fi primul vin cu noul cod QR.

Vintage Wine Estates a anunțat miercuri achiziționarea fabricii și podgoriilor Clos Pegase din Napa Valley. Achiziționarea domeniului include podgoriile Calistoga și închirierea podgoriilor de 450 de acri Los Carneros. Crama Clos Pegase a fost fondată în 1984 de Jan Shrem. Portofoliul Vintage Wine Estates cu sediul în Santa Rosa include Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery și Ray’s Station. Compania intenționează să crească distribuția Clos Pegase și să investească în facilitățile sale.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. și marca Folonari fac echipă pentru luna națională de conștientizare a cancerului ovarian din septembrie pentru a „transforma orașele în fața lor” Pentru fiecare sticlă de Folonari vândută pe tot parcursul lunii, o donație de $ 50 va fi utilizată pentru a sensibiliza cancerul în comunitățile din întreaga țară. Campania va include panglici de țesături distribuite de voluntari, în timp ce evenimente speciale destinate grupurilor de femei sunt planificate începând cu luna septembrie.

Oamenii de știință australieni au creat o bere fără mahmureală, sau cel puțin așa susțin ei. Pentru a realiza acest lucru, o echipă de la Griffith Health Institute din Queensland a manipulat electroliți în două beri disponibile comercial (o lumină, una „obișnuită”) și le-a oferit cercetătorilor care au pierdut o cantitate semnificativă de apă prin transpirație și efort. Se știe că electroliții luptă împotriva deshidratării, astfel încât cercetătorii au studiat recuperarea fluidelor participanților și au constatat că berea mai ușoară a ajutat la retenția apei, ceea ce ar putea duce la o probabilitate mai mică de mahmureală. Cercetătorii nu recomandă consumul de bere îmbunătățită după exerciții fizice în locul altor băuturi electrolitice, însă, citând riscul legat de consumul de alcool în timp ce este deja deshidratat.

Beam Inc. lansează Red Stag Hardcore Cider, o extindere a etichetei sale Bourbon cu aromă de Red Stag. Disponibil la nivel național, Hardcore Cider este un whisky de 80 de ani, infuzat cu arome de cidru de mere și se vinde cu 18 USD pe sticla de 750 ml. Este a patra aromă a Cerbului Roșu de la Beam.

După lansarea exclusivă în Oregon în aprilie, IPA de omisiune fără gluten de la Craft Brew Alliance este acum disponibilă în alte 11 state, inclusiv New York, California și Washington. Fabricat de Widmer Brothers Brewing al CBA, Omission IPA (6,7% abv) are un preț de 10 USD pentru un pachet de șase sticle de 12 uncii.

Fundația V pentru Cercetarea Cancerului a adunat un record de 9,2 milioane de dolari la cea de-a 15-a ediție a evenimentului anual de celebrare a vinului din Valea Napa. Cu degustări de vinuri, seminarii și licitații organizate în perioada 1–3 august, donațiile totale ale Wine Celebration includ aproape 1,2 milioane de dolari în donații „fonduri de nevoi” onorând Bună dimineața America cohost Robin Roberts și lupta ei împotriva cancerului.

Cercetătorii de la campusul Okanagan de la Universitatea Columbia Britanică și de la Universitatea Adelaide din Australia au descoperit 23 de stilbenoizi nedetectați anterior în vinul roșu. Moleculele, despre care se crede că au beneficii pentru sănătate, sunt legate de resveratrol, un antioxidant care poate afecta bolile legate de îmbătrânire.