Cei familiarizați cu vinurile albe ale Ungaria cunosc probabil celebrele vinuri dulci Tokaji Aszú sau versiunile uscate de Furmint . Două treimi din vinul maghiar este alb, în ​​mare parte din struguri indigeni care nu și-au făcut drum pe piața globală. Totuși, din ce în ce mai mult, țara este remarcată pentru caracterul său Chardonnay , Valtelina verde și un nou amestec alb din regiunea Egri.

Chardonnay

Acest nativ francez este potrivit pentru mai multe dintre cele 22 de regiuni viticole din Ungaria, în special zonele de creștere pe vreme rece, cu anotimpuri de maturare relativ lungi. Cel mai probabil veți găsi sticle din Villány, Pécs, Etyek-Buda și zonele din jurul Balatonului, precum și din regiunea Eger, care produce Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . O mare parte din Chardonnay produsă în țară este îmbătrânită în butoaie de stejar maghiar, care conferă note de condimente și pâine prăjită aromelor de măr, lămâie și ananas. În Etyek-Buda, strugurii sunt folosiți și pentru a face vin spumant cu metodă tradițională.

Frumoasa recompensă a vinurilor botritizate

Valtelina verde

Cel mai răspândit struguri de vin din Austria , nu este o surpriză faptul că Grüner Veltliner se găsește și în Ungaria vecină. Cunoscut aici sub numele de Zöld Veltlini, crește în jurul lacului Balaton și în regiunile vitivinicole Mátra, Kunság, Tolna și Pannon, din care din urmă găzduiește Contele Károlyi Grüner Veltliner . De obicei, este realizat într-un stil uscat, cu doar un pic de zahăr rezidual, care adaugă o notă de maturitate aromelor de lămâie și var și aciditate strălucitoare.

Eger Star

Din regiunea Eger, Egri Csillag este un amestec alb al cărui apelativ înseamnă „Steaua lui Eger”. A fost creat în 2010 și a fost inițiat de producători precum Crama Gál Tibor . Este un însoțitor alb al mai cunoscutului Egri Bikavér, maghiar pentru „Sângele de taur” și trebuie făcut din cel puțin patru struguri. Jumătate din amestec trebuie să fie soiuri native precum Furmint, Frunza de tei , Leánkya și Királyleánkya, dar struguri non-unguri precum Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier și Pinot Gris sunt, de asemenea, permise. Majoritatea exemplelor au aromă îndrăzneață, florală, alături de arome de fructe tropicale și citrice.