Cultură

Cocktailuri în flăcări, reprezentare indigenă și metal: Doommersive decolonizează cultura Tiki

Ca toate poveștile bune de origine ușor satanică, Doommersive (fostul Doom Tiki) a început cu un răspuns la o rugăciune. Doom Tiki a fost numele original al companiei mele, care aruncă Cocktail-uri pop-up cu scop — o dorință de transformare care a început într-un act de vindecare provocat de furie. În iunie 2019, am fost un ambasador al mărcii pentru mixere Thomas Henry și m-am găsit în Wildwood, New Jersey, pentru Tiki lângă mare : o experiență culturală educațională și captivantă axată pe comerț în „cultură”, băuturi spirtoase și băuturi ale erei tiki. Am putut participa la unul dintre seminarii, iar vorbitorul a ales să înceapă cu o „rugăciune tiki”. Ceva în mine s-a rupt.

Sunt din California în cel mai adevărat sens al cuvântului. Asta înseamnă să mergi în parcuri tematice și să vezi recreări suprareale ale pământurilor tale ancestrale. Este de nedescris ciudat. Așa se arată ca elev de clasa a patra clădirile model ale misiunilor spaniole care au înrobit familia ta. Disconfortul din aceste spații și trecerea cu vederea atâtor realități problematice nespuse de mult m-au făcut să văd roșu. Dar la Tiki by the Sea, totul a clocotit. Aș putea să-mi reorientez furia? Să faci ceva care să fie un balsam pentru sufletul meu și să deschidă ochii celor din jurul meu? Așadar, cu ajutorul lui Austin Hartman, Sam Gauthier și Mariah Kunkel, primul Doom Tiki a fost lansat în 2019 la Paradise Lounge, New York City.

Ați putea dori, de asemenea: 8 Bucket-List Drinks Spots din întreaga lume

Conceptul era simplu: conduceți prin exemplu. Înlocuiți icoanele și idolii furați cu imagini satanice. Înlocuiește muzica exotică cu doom metal. Am strâns bani pentru comunitățile care se luptă cu colonizarea și am creat un nou model. A lovit o coardă și încet, pe măsură ce evenimentele din 2020 au remodelat nenumărate conversații, mai multe voci s-au alăturat. Un ultraj de mult prea mult timp față de însuşire a măturat lumea – și i-a tras cu ea pe vechii „zei” tiki. Până când infamul londonez și fost fan tiki Gergő Muráth s-a căsătorit cu mine și m-a dus în Anglia, munca mea fusese cronică în The New York Times și tăgăduințe furioase la Fox News. Cu ajutorul distilatorului renumit Maggie Campbell , eram auziți și, mai important, la fel și comunitățile afectate de tiki. Planul a fost întotdeauna de a schimba numele din Doom Tiki în altceva, dar la început numele contondent s-a conectat cu toate asociațiile vechi pentru a le îndepărta. În cele din urmă, ne-am hotărât pe Doommersive - pentru a captura atât imersiv, cât și subversiv și pentru a fi doom metal grea.

În ciuda unui diagnostic îndelungat de COVID, care mi-a limitat capacitatea de barman, cu Muráth alături, am putut să relansăm și să redenumim la scurt timp după ce am făcut un fulger la Trailer Fericire , o destinație de renume mondial și cocktail din Londra. A avea un partener mi-a arătat că încă pot avea un impact fără ore lungi de agitare și amestecare și m-a împins să lucrez și să mă vindec în continuare; așa că, când Steva Casey de la Tiki by the Sea m-a abordat pentru a vorbi despre o perspectivă mai mare, am fost de acord.

Ați putea dori, de asemenea: Pe măsură ce mai mulți băutori abandonează băutura, barurile fără alcool oferă spații sociale esențiale

Am prețuit (și încă mai am) oportunitatea de a împărtăși ceea ce m-au învățat aceste colaborări și ce a fost nevoie pentru ca această serie de preluare condusă de indigeni să existe. Cel mai important, am găsit comunitatea, primul meu mentorat indigen și câțiva prieteni de-o viață ținând aceste discuții. Aș putea să-mi actualizez lista de exemple de împuternicire și recuperare culturală în fiecare an este motivul pentru care zbor acasă. Doar dă-mi cocktailuri înflăcărate și acordurile de deschidere la „Empress Rising” de Monolord și sunt bucuros să te conduc în acea călătorie.

Acest articol a apărut inițial în Numărul de iarnă 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic Aici să te abonezi astăzi!