Nicăieri visul american nu este mai viu decât în ​​inimile imigranților, care depășesc nenumărate obstacole pentru a se lupta pentru o viață mai bună în această țară. În podgoriile din California, mulți bărbați și femei de patrimoniu mexican își trudesc întreaga viață în câmp, astfel încât copiii lor să-și poată realiza visele.

În Coasta de Nord, există destui vinificatori pentru a alimenta Asociația Vineri Mexicano-Americani . Iar Coasta Centrală găzduiește un număr tot mai mare de imigranți și descendenți care s-au mutat din podgorii în beciuri pentru a face vin.

Poveștile lor sunt amintiri puternice ale modului în care vitejia, munca grea și talentul sunt încă cheile principale pentru a obține succesul.

Felipe Hernandez de la Feliz Noche / Fotografie de Toni Weber

Felipe Hernandez

The Trailblazer

„Am început pe teren și sunt încă pe teren”, spune Felipe Hernandez, care, în 1971, în vârstă de 15 ani, a părăsit Ayutla, un oraș din statul mexican Jalisco. La scurt timp după ce a trecut granița cu SUA, a ajutat la plantarea unora dintre primele podgorii din Valea Santa Ynez. Printre aceste site-uri se numără Savannah Oak, unde a locuit și a lucrat mai mult de 45 de ani, și Koehler, unde a fost manager de podgorie din 1997, pe vremea când a devenit cetățean legal.

În 2001, Hernandez a devenit primul imigrant mexican din regiune care și-a lansat propria marcă, Noapte bună . Produce aproximativ 700 de cazuri pe an dintr-o gamă largă de struguri, inclusiv Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache și Tempranillo.

„M-am gândit că există o mulțime de oameni care fac vin bun din lucrurile pe care le cultivam”, spune Hernandez, ai cărui cinci copii includ o asistentă, polițist și inginer. „Și dacă cineva spune vreodată că fructul tău nu este bun, îi poți dovedi greșit”.

Hernandez își amintește lungele discuții din anii 1970 cu un viticultor din Franța care a murit brusc în anul următor. „Am învățat de la el orice știu”, spune el. Nu își amintește numele mentorului său, deoarece Hernandez era un „tânăr punk” auto-descris la acea vreme. „M-a învățat să am răbdare și să folosesc mai puțini sulfiți și să îmbătrânesc vinul mai mult decât fac ceilalți oameni.”

La fel ca mulți viticultori, este îngrijorat de înăsprirea pieței forței de muncă din cauza politicilor stricte de imigrație, dar spune că speră că utilajele vor ușura volumul de muncă.

Marlen Porter / Fotografie de Toni Weber

Marlen portar

Eroul orașului natal

Marlen Porter a sărit în lumea vinului la 21 de ani, când lucra la un bistro din Santa Maria, unde vinificatorii precum Lane Tanner și Tobin James au avut loc la tribunal.

„Mi-a amintit de familia mea, de agățat, de băut, de mâncat”, spune Porter, al cărui bunic a venit din Oaxaca și s-a stabilit la Oxnard ca parte a programului Bracero de la mijlocul secolului, care a permis milioane de bărbați mexicani să ia în mod legal muncă agricolă temporară. în SUA Mama ei a venit la șase ani cu ajutorul unui contrabandist profesionist, cunoscut sub numele de coiot. Tatăl ei a venit mai târziu și a devenit un muzician de turneu de succes. Familia s-a mutat la Nipomo, la nord de Santa Maria, când Porter avea patru ani.

Porter a lucrat pentru Addamo Vineyard și apoi pentru Rideau, unde a urcat la directorul general. Porter a devenit apoi manager de operațiuni pentru Andrew Murray . În 2010, s-a căsătorit cu un muzician devenit șobolan-pivniță Cameron Porter, originar din Santa Maria, și l-a ajutat să lucreze pentru obținerea certificării sale avansate de somelier.

„A fost o experiență uriașă pentru amândoi”, spune ea. „Eram recent căsătoriți, iar treaba mea era să pregătesc cina, să ieșesc și să găsesc vinuri pe care să-l împiedic”.

În 2013, au început să facă Carignan din Tabăra 4 Vineyard în Valea Santa Ynez.

„Ne-am întrebat întotdeauna„ De ce nu există o mulțime de vinuri care să se asocieze cu mâncarea mexicană? ”, Spune ea. „Picantul poate depăși acele roșii mari. Deci, o parte din inspirația pentru a face Carignan-ul nostru a fost să o consumăm cu mâncare mexicană. ”

De asemenea, fac din Viognier din Zaca Mesa Vineyard , iar producția totală a crescut la aproximativ 800 de cazuri, incluzând Merlot, un roșu Counoise, un amestec alb și Cabernet Sauvignon sub o a doua etichetă planificată.

De asemenea, proiectul a început să schimbe fidelitatea familiei sale față de margaritas.

„Bunicul meu nu a băut niciodată vin înainte să începem să-l facem, iar acum îl bea tot timpul”, spune Marlen. Bunicul ei a adus recent o sticlă înapoi la Oaxaca pentru a împărți cu fratele său. „A fost destul de grozav.”

Miguel Lepe din Lepe Cellars / Fotografie de Toni Weber

Miguel Lepe

Produs Monterey

Miguel Lepe era timid de o diplomă în administrarea afacerilor de la Colegiul Hartnell din orașul său natal, Salinas, când se gândea la ce alegere ar trebui să ia pentru a termina. Îi plăcea grădinăritul, iar clasa de producție de vie / vin părea interesantă.

„Nu mai gustasem niciodată vin înainte”, spune Lepe. Mama și tatăl său, care au intrat în SUA legal din Mexicali și, respectiv, din Jalisco, în 1972, nu au băut alcool cu ​​adevărat. „Dar mi-a plăcut foarte mult că simt mirosul fermentării vinului.”

În timp ce frații săi urmăreau slujbe cu guler alb, Lepe a început să studieze vinul la Cal Poly San Luis Obispo în 2009 și a făcut stagii la Claiborne & Churchill , Vita de vie și Justin .

Povestea din spatele Asociației Mexicano-Americane a Vineriilor

După facultate, a lucrat la o cramă la nord de Temecula timp de un an, apoi și-a făcut drumul înapoi în județul Monterey. El l-a intervievat pe vinificatorul Peter Figge, care a vizitat podgoriile cu Lepe și chiar l-a scos la prânz.

„Nu am avut niciodată pe cineva să facă asta pentru mine în timpul unui interviu”, spune Lepe din Figge, care a murit brusc în iunie la vârsta de 47 de ani. „Până la sfârșitul acestuia, el mi-a oferit o funcție cu normă întreagă, chiar dacă eram doar aplicând pentru postul de stagiar. Nu știu dacă aș fi găsit asta oriunde altundeva și nu aș fi început brandul meu dacă nu ar fi fost el. ”

Cu accent pe județul Monterey, Pivnițe frumoase produce aproximativ 250 de cazuri pe an de Riesling, Chardonnay, Syrah rosé, Zinfandel și Petit Verdot, acesta din urmă urmând să intre într-un nou brand numit Salinas Valley Vintners.

În timp ce părinții săi nu erau atât de siguri în legătură cu alegerea sa în carieră, aceștia par mulțumiți acum. „Le place că am început un brand și lucrez la ceva ce pot numi al meu”, spune el. „Le place că numele familiei este pe etichetă. Sunt foarte mândri de asta. ”

Ruben Solorzano din Made By Ruben / Foto de Toni Weber

Ruben solorzano

The Whisperer de struguri

În 1989, în vârstă de 19 ani, Ruben Solorzano a părăsit micul sat Ranchito din Jalisco, unde familia sa cultivă porumb, ardei și roșii. El a călătorit în America pentru a se alătura fraților săi mai mari în podgoriile din Valea Santa Ynez.

„De îndată ce am trecut granița și am început să tund strugurii, am spus:„ Uau, eu sunt eu. Asta îmi place ”, spune Solorzano.

În 1994, Stolpman Vineyard l-a angajat pe Solorzano. Partenerul său fondator, Tom Stolpman, l-a ajutat să devină cetățean.

Astăzi, Solorzano, cunoscut sub numele de „The Whisperer”, este partener Coastal Vineyard Care Associates . Gospodărește Stolpman, Jonata, majoritatea fermelor din Ballard Canyon și podgoriile John Sebastiano și Salsipuedes, care susțin rezervele Sta. Rita Hills.

În 2008, a început să-și facă propriul vin, despre care spune că a fost mai ieftin decât să-l cumpere. A lansat Solorzano Realizat de Ruben în 2012.

„Mă ajută să fiu un fermier mai bun și acesta este scopul meu, să fiu cel mai bun fermier”, spune Solorzano. „Când gust vinul, văd diferența față de munca pe care o facem în vie. Mi-a schimbat într-adevăr gândirea despre struguri. ” Viitorul mărcii sale este un bloc de patru acri de densitate mare, Syrah, Grenache și Mourvèdre, pe care l-a plantat anul trecut la Stolpman.

El a fost încântat să vadă că culturile converg în timpul petrecut aici.

„În urmă cu zece ani, nu am văzut niciodată o petrecere cu mexicani și americani împreună”, spune el. „Acum, vezi asta foarte des. Vinul îi ajută pe toți să fie împreună și acum nu vedem prea multe diferențe.

Caren Rideau și Andres Ibarra din Tierra y Vino / Foto de Toni Weber

Caren Rideau și Andres Ibarra

Cuplul de putere

Originar din Valle de Guadalupe din Jalisco, Andres Ibarra a plecat din Mexic cu mama și frații săi în 1976.

„Mama mea a solicitat o [viză] pentru a ne duce pe toți în Disneyland și nu ne-am întors niciodată”, spune Ibarra.

S-au alăturat tatălui său în Valea Santa Ynez, unde a lucrat ca antrenor de muli. Familia a câștigat în cele din urmă cetățenia, ceea ce a fost mai ușor atunci. „Este complet diferit acum”, spune el.

În 1980, Ibarra a început să lucreze la Brander Vineyard . Într-o zi, în timp ce visase în pivniță, l-a vărsat pe Chardonnay peste tot.

„Nu aș fi avut niciodată vin deloc”, spune Ibarra, pe atunci în vârstă de 17 ani. „Am băgat degetul în el și am gustat vinul și am spus:„ Uau. Tocmai am cules acești struguri acum două săptămâni și uite ce este acum.

„Este ca și cum această lumină a apărut în mine și, de atunci, interesul meu a fost să învăț cum să fac vin.”

Locuri de muncă la Barajul Vineyard (pe care încă o administrează), Crama Santa Ynez, Fess Parker și Perdea urmat. La ultima oprire și-a întâlnit partenerul, Caren Rideau, verișoara fondatorului Iris Rideau. În 2012, cuplul a început Pământ și Vin , care produce câteva sute de cazuri anual.

„A fost minunat pentru noi să arătăm că latinii sunt în această afacere”, spune Rideau, a cărui mamă era din Sonora, Mexic. „Există o imensă populație latino care bea vin”.

Ibarra se consultă pentru un nou brand latino, Tres Amigos, cu sediul în Los Angeles, unde se află firma de arhitectură și design interior Rideau. Scopul ei este ca mai mulți oameni să-i guste vinul.

„Sunt mai degrabă cea mai interesantă”, spune ea. „El este cel care va sta înapoi, dar simt că trebuie auzit, iar vinurile sale trebuie degustate”.

Edgar Torres de la Bodega de Edgar / Fotografie de Toni Weber

Edgar torres

Chelner la Winemaker

„Este simbolul visului american: a veni aici fără nimic și a construi ceva”, spune Edgar Torres despre călătoria părinților săi, care au părăsit satul Buenavista de lângă Morelia din Michoacán și s-au stabilit în Cambria, pe coasta județului San Luis Obispo .

În ziua de Anul Nou din 1990, un Edgar de opt ani și una dintre surorile sale s-au urcat într-un autobuz VW - „îi spunem momentul micuței noastre Miss Sunshine” - și au condus printr-o gaură în gardul de frontieră de lângă Tijuana.

Locuiau cu alte două familii într-o casă mică. Cu părinții săi la muncă în mod constant, Torres a devenit o figură tatălui fraților săi (sora lui mai mare a venit la un an după ce a făcut-o, iar ceilalți trei frați ai săi s-au născut în Cambria).

La 14 ani, Torres lucra la concerte de catering în timp ce frecventa liceul. A ajuns la restaurantul Villa Creek din Paso Robles, unde proprietarul Cris Cherry a implicat personalul în primele sale aventuri de vinificație. Această experiență și conexiunile făcute au dus la locuri de muncă la Garretson Wine Company, Pivnițe Îmbrățișare , Barrel 27 și McPrice Meyers.

În 2005, mai degrabă decât să termine facultatea, Torres și-a pus economiile în patru butoaie de vin. Doi ani mai târziu, a început Edgar's Winery ca un brand spaniol axat pe varietate, care a lansat primele sale vinuri comerciale în 2009.

Astăzi, Torres face aproximativ 4.500 de cazuri pentru Bodega de Edgar, precum și aproximativ 800 de cazuri pentru Hug Cellars, pe care le-a preluat în urmă cu doi ani. El intenționează, de asemenea, să lanseze un brand twist-top, entry-level, numit Work & Play, care va include și conserve și cidru.

„Vreau să fac mai mult vin pentru generația următoare”, spune Torres.

Deși căsătorit cu un american timp de 11 ani, Torres a devenit cetățean în urmă cu doar trei ani. Speră că mai mulți mexicani îi pot urma pe urme.

„Oamenii mei sunt cei mai loiali, harnici și dulci oameni din toate timpurile”, spune Torres. „Obiectivele lor sunt să vină aici și să aibă mai multă stabilitate financiară. Mulți sunt doar fericiți făcând asta. ” Dar încă îi încurajează să meargă mai departe.

„Îi împing pe toți, mexicani sau nu”, spune Torres.

Erika Maldonado de la Runaway Vineyard / Fotografie de Toni Weber

Erika maldonado

Fiică cu Direcție

În timp ce se afla la liceu, Erika Maldonado a făcut presiuni asupra tatălui său, Abel, fermier și om politic din Valea Santa Maria, pentru a planta struguri de vin.

„I-am spus:„ Tată, sunt îndrăgostită de viță de vie și există toate aceste evenimente uimitoare ”, spune ea. „Nu am fost niciodată la o cină frumoasă din cauza afacerii cu produse!”

Abel, al cărui tată a emigrat ca bracero din Jalisco în 1964, a cerut-o pe Erika să creeze un plan de afaceri. Așadar, ea a creat o prezentare PowerPoint, care l-a ajutat pe tatăl ei să ajungă la bord.

„Să o facem”, a spus Abel.

În 2008, au plantat 16 acri de Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Gris adiacent Bien Nacido și au numit parcela Pista Vineyard . Prima recoltă a fost anul 2011, care a fost anul trecut al Erikei la Cal Poly San Luis Obispo. Acum produce aproximativ 1.000 de cazuri anual, în timp ce Abel și fratele ei de 21 de ani, Nick, lucrează vița de vie. Aproximativ jumătate din strugurii săi sunt vândute unor mărci precum În climatul potrivit , Scar of the Sea și Ferma de lichide .

Erika se străduiește să-și combine moștenirea cu cultura vinului. Ea are trupe de mariachi cântând la petrecerile lor și va împerechea feluri de mâncare precum ceviche pe felii de jicama cu Pinot Gris și tamale de confită de rață cu Pinot Noir.

„Îmi propun să îmbrățișez și să exprim mereu cultura noastră mexicană”, spune Erika, al cărei asistent vinificator, Frank Arredondo, este, de asemenea, de patrimoniu mexican.

În 2014, ea a produs un vin numit Sixty Four pentru a-și cinsti bunicul, care a pus bazele imperiului familiei, care acum cuprinde 6.000 de acri. De asemenea, a simbolizat începutul călătoriei familiei sale de a realiza visul american. Vinul va fi lansat în această toamnă.

„Când i-am prezentat acea sticlă de Sixty Four la cina de Ziua Recunoștinței de anul trecut, el tocmai a început să plângă”, spune ea. „El a spus:„ Nu m-am gândit niciodată într-un milion de ani că asta ar fi viața mea, trăind în America cu nepotul meu făcând vin și numindu-l după mine. ””

Fabian Bravo de la Bravo Wine Company / Fotografie de Toni Weber

Fabian Bravo

Sauvignon Blanc Superstar

„Am crescut pe Chardonnay Drive, dar nu știam ce înseamnă asta”, spune Fabian Bravo, ai cărui părinți au părăsit Ameca, la aproximativ 45 de minute vest de Guadalajara, la începutul anilor 1970. Familia a intrat în Statele Unite prin participarea bunicului său la Programul Bracero.

În cele din urmă, s-au stabilit în orașul Gonzales din California, o parte din Valea Salinas. Acolo, mama sa a ales varza de Bruxelles, iar tatăl său a încărcat cutii de 40 de kilograme de țelină și alte culturi pentru vreme rece timp de 25 de ani.

„Brațele lui sunt la fel de mari ca picioarele mele”, spune Bravo despre tatăl său, care a devenit supraveghetor pentru o afacere de instalare a puțurilor. „Cu siguranță încă poate să-mi lovească fundul.”

La fel ca multe dintre generațiile sale, visele lui Bravo s-au extins dincolo de câmpuri. A studiat ingineria electrică cu viziuni ale succesului Silicon Valley. Bravo a gustat vinul în timpul lucrărilor sale pentru Raytheon din Santa Barbara și chiar a făcut un lot de vin „oribil” de casă în 2005.

După această experiență, el a continuat să-și caute adevărata pasiune. Bravo aproape a început o brutărie cu mama sa, s-a întors pentru scurt timp în sectorul tehnologic, a predat geometria liceului timp de un an și, în cele din urmă, a devenit aproape un patrulier de pe autostradă.

În schimb, el a primit o ofertă de la prietenul familiei Gary Franscioni pentru a lucra la recoltă și a încheiat cu un stagiu la Santa Rosa Crama Siduri în 2007.

În acea lună noiembrie, în timpul unei vizite la Santa Barbara, a ajuns la Brander Vineyard și cu Fred Brander.

„Am vizitat Brander în acea joi, neștiind că voi lucra acolo luni următoare”, a spus Bravo. A fost acolo de atunci și produce anual aproximativ 16.000 de cazuri de soiuri de Bordeaux, dintre care 80% este Sauvignon Blanc. Anul trecut, și-a lansat propriul brand, Compania Bravo Wine , care se concentrează pe soiurile italiene.

„Sper că în câțiva ani, odată cu retragerea unei generații de vinificatori, va apărea următoarea și veți vedea din ce în ce mai mulți latino”, spune Bravo.