După mulți ani de viață și de călătorie Italia Ca american, încercând doar să înțeleagă vinul, câteva obiceiuri cheie, dar neprevăzute, mi-au scăpat. Cel mai mare: Cum să bei vin ca un italian. Există o anumită ceremonie și o anumită ordine – dacă întrebi un italian. Nu am. Dar aș fi putut la fel de bine să-l întreb pe fiecare vinificator de la care m-am întâlnit Piemont la Puglia , „Care crezi că fac greșit americanii când bem vin?” Iată cum au răspuns la întrebarea pe care nu am pus-o.

Aşezaţi-vă

Ia un scaun. Nu există unde să fii altundeva , ar putea implora. Așează-te, relaxează-te și lasă ce se află în pahar să te tragă înăuntru.

Un pahar?

Spre deosebire de vecinii lor francezi, italienii au îmbrățișat pe deplin talentele de producție de sticlă ale austriecilor și germanilor. Dacă există vin prin preajmă, vă garantez că nu va fi fără ghiveci adecvate pe masă. (Cu excepția cazului în care beți Barbera — atunci paharul cu apă al bunicului este în regulă.)

Prieteni

Ce este mai bun decât o sticlă bună de vin? Împărtășirea cu prietenii. Cameraderia este cheia. Poate că singura regulă reală este să te bucuri de vin oricum și cu cine vrei.

El mănâncă!

Vinul este practic al cincilea grup alimentar din Italia. Chiar și cel mai simplu bar italian vă va oferi de necontestat o felie de bruschetta sau câteva măsline împreună cu paharul dumneavoastră de vin. Nu poți avea una fără cealaltă, așa că ia-ți ceva a mânca .

Mergi încet

Una dintre cele mai mari gafe pe care le poți face în fața italianului care a făcut vinul în paharul tău este să te grăbești prin el. În timpul primei mele vizite la Barolo , în timp ce încercam să fiu politicos și să gust eficient printr-o mână de vinuri, am auzit: „A-ți petrece timpul cu Barolo este esențial pentru a înțelege cum evoluează și se schimbă în timp în paharul tău.”

Cum să intri în vin: sfaturi practice pentru a-ți crește gustul, experiența și plăcerea

Așa că permiteți-mi să vă scutesc de aceeași jenă și să vă încurajez să zăboviți mai mult.

Acest articol a apărut inițial în numărul din august/septembrie 2022 al Pasionat de vin revistă. Clic Aici sa te abonezi azi!