11 martie 2019, s-au împlinit 130 de ani de la orașul Paso Robles a fost fondat. Situat pe Coasta Centrală a Californiei și aproape exact la jumătatea distanței Îngerii și San Francisco , acest oraș este plin de camere de degustare și restaurante perfecte pentru a permite cunoașterii vinului și bucătăriei din regiune.

La fel ca orașul, există o lungă istorie a producției de vin în zona Paso Robles. Strugurii au fost introduși la sfârșitul anilor 1700 de misionari, dar producția comercială de vin a fost inhibată de Interzicere. Cu toate acestea, în ultimele trei decenii, numărul cramelor din regiune a crescut exponențial. Paso Robles AVA, care a fost înființată în 1983, găzduiește acum peste 200 de vinării și 40.000 de acri de vie. Cu atât de multe opțiuni, este sigur că va fi o sticlă pentru toată lumea.

Toastează în următorii 130 de ani minunați cu această selecție diversă de vinuri roșii.

Șase producători aducând cele mai bune din California Zinfandel

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) 48 $, 96 de puncte . Russell From surprinde cu măiestrie maturitatea untuoasă a Paso Robles, păstrând în același timp structura suficientă pentru a menține vinul rezultat echilibrat. Acest amestec greu de 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot și 19% Syrah este gros și cerneală în sticlă, cu arome transcendente de sirop de afine, cappuccino și carne afumată care găuresc adânc în cortex. O structură fermă și o aciditate constantă prezintă arome de coacăz negru și cărbune. Alegerea editorilor . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 $, 95 puncte . Această îmbuteliere dintr-o nouă etichetă a fraților Fabre, de origine franceză, este foarte întunecată în sticlă și prezintă arome groase, delicioase, de prună neagră, violete concentrate, mocha, menta cola și piele. Este moale și suplu la gust, unde taninurile cretoase prezintă arome intense de coacăz negru, piper negru și arome elegante pe bază de plante. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) 52 $, 93 puncte . Matt Villard creează o cale pe care merită să o urmeze cu Petira Sirahs cu o singură podgorie, iar această îmbuteliere este un exemplu puternic de ce. Adânc și întunecat în sticlă, prezintă arome de afine concentrate, violete și lavandă. Taninurile care acoperă gura consumă palatul, dar sunt suficient de moi pentru a permite strălucirea aromelor unice de cassis condimentat cu piper, deoarece acidul crește puternic în final. —M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) 75 $, 93 puncte . Este rar ca un garnacha să fie considerat demn de pivniță, dar această frumusețe, care este susținută strategic de 4% Syrah, conține amestecul potrivit de tanin, alcool și aciditate pentru a face trucul. Cireșe roșii la cuptor, cuișoare și turtă dulce apar pe nas, în timp ce înghițitura prinde palatul cu taninuri cretoase, arătând arome de prune, afine, coajă portocalie și condimente de copt. Bea acum până în 2028. Selecția pivniței . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 $, 92 puncte . O aromă proaspătă de cireșe este înfășurată în o mulțime de condimente interesante pe nasul acestei îmbutelieri, inclusiv cuișoare, mentă și cacao. O textură cretoasă de taninuri granuloase încadrează palatul, unde prune, mure, ghimbir uscat și mai multe arome de condimente de copt au o aciditate persistentă. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 $, 91 puncte . Frații Beckett livrează un vin care începe cu arome de gem de mure concentrat, lemn prăjit, prune și violete. Gustul este floral și proaspăt, cu arome pătrunzătoare de sorbet de afine care se bazează pe o structură tanică puternică. Cea mai buna achizitie . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) 20 $, 91 puncte . Cireșul negru confitat, fumul de hickory, vanilia și ierburile uscate apar pe nasul complex al acestei îmbutelieri. Este foarte luxos, rotunjit și plăcut pe gust, unde aromele de cireș roșu și caramel se dovedesc destul de lungi și cu greutate medie. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 $, 91 puncte . Aromele de mure și boabe de boabe se combină cu liliac, ierburi și măsline pe un nas foarte îmbietor în această îmbuteliere a doua etichetă a familiei Talley. Este o experiență complet aromată pe înghițitură, cu prune negre, carne sărată sărbătorită și ierburi uscate, care prezintă o mare complexitate pentru sub 25 USD. Alegerea editorilor . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) 37 $, 91 puncte . O privire fascinantă a strugurilor cofermentați, care de obicei nu stau la iveală, acest amestec de 69% garnacha și 31% Cabernet Sauvignon oferă arome de căpșuni confiate, potpourri, afine afumate și arpagic pe nas. Este moale și plin de gust pe gust, unde aromele cran-zmeură se întâlnesc cu cimbru sălbatic. Alegerea editorilor . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) 15 $, 90 de puncte . Aromele de căpșuni coapte și confiate se întâlnesc cu nucșoară pe nasul delicios al acestei îmbutelieri. Există un gust acid puternic la gust, unde aromele de căpșuni macerate se simt destul de proaspete și tinere. Coboară ușor. Cea mai buna achizitie . —M.K.

Prezentăm acum ... 2016 Red (Paso Robles) 15 $, 90 de puncte . Arome de pastă de coacăz roșu, condimente lemnoase și flori roșii zdrobite apar pe nasul acestui vin de valoare fiabilă. Este plin și plăcut pe gust, cu cireșe roșii bogate, dar tari, și un indiciu de ulei de lavandă. Cea mai buna achizitie . —M.K.

Trageți 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) 18 $, 90 de puncte . Acest amestec de 70% Merlot și 30% Cabernet Sauvignon prezintă arome de fructe de pădure roșii, boabe de piper și o notă de ierburi verzi pe nas. Este țesut strâns pe palat, unde o aromă roșie-prună duce la un finisaj sărutat cu caramel. —M.K.