Aeroporturile pot lăsa chiar și pe cei mai buni călători să se simtă dezamăgiți. Deci, este o ușurare să găsești Unul a zburat spre sud , un refugiu pentru mâncare și băutură în Hartsfield-Jackson din Atlanta, cel mai aglomerat aeroport din lume.

Aici, Tiffanie Barriere și echipa ei de barman calmează și reînvie oaspeții cu cocktailuri de top, alături de un perete iluminat din spate, care evocă peisaje liniștitoare din pădure.

„Creăm o oază”, spune Barriere.

Deschis din 2008, meniul actual de cocktailuri include băuturi clasice și băuturi originale, cum ar fi Cab Calloway, un amestec de nuci și plăcut încălzitor de oloroso Sherry, lichior de caise, vermut uscat și whisky de secară. Lucrând îndeaproape cu Executive Chef Duane Nutter, băuturile încorporează adesea produse sezoniere. Nu este de mirare că a fost numit „Cel mai bun bar aeroport din lume” la Tales of the Cocktail în 2013.

S-ar putea să pară o mulțime de probleme pentru clientela care tocmai trece, dar Barriere are o mulțime de obișnuiți.

„Ai fi surprinsă de câți oameni zboară la serviciu”, spune ea chicotind. „Văd câțiva oameni în fiecare săptămână - îi știu pe mulți după numele, titlul și băutura lor.”

Chiar și pentru cei mai puțin susceptibili de a se întoarce, Barriere se mândrește cu capacitatea sa de a citi un oaspete.

„Uită-te la ei”, spune ea. „Exudă destul de mult ceea ce vor să bea”, fie că este vorba de un călător „vulnerabil” care are nevoie de un elixir de restaurare, un tip „hotărât” care caută un pounder care să se pregătească pentru un zbor lung sau un grup de plăceri care doresc ceva sărbătoresc.

„Puteți spune totul de la personajele voastre înainte de a le vorbi și de a le bombarda cu întrebări”, spune Barriere. „Întotdeauna îi întrebăm pe călătorii noștri cât timp aveți, cum sunteți, unde mergeți?”

Nativul din Louisiana spune că secretul creării celui mai bun bar aeroport din lume este simplu: un serviciu consistent și prietenos.

„Când călătorii stau la barul nostru, vor uita pentru o clipă unde se duc și de unde vin”, spune ea.

Poate că ultimul compliment este că mulți clienți de la bar nu zboară din Concourse E, unde se află One Flew South.

„Am atras oameni care vor să se distreze și am venit doar să ne vedem”, spune Barriere. „Asta numesc eu o pauză bazată pe scopuri.”

Mai multe baruri de aeroport demne de relaxare

Unde te îndrepți mai departe? Aveți grijă la aceste baruri aeroportuare, fiecare fiind o destinație proprie centrată pe băuturi.

Lounge 5280 , Aeroportul Internațional Denver: Modern și plin de lumină, datorită unui luminator expansiv deasupra. Este unul dintre puținele baruri de pe aeroport care oferă cocktailuri cu vârstă de butoaie.

Centre Bar, Aeroportul Zurich (Elveţia): Remarcat pentru selecția sa puternică de whisky, spațiul relaxat și gândit al barului oferă ușurință de la terminalele pline de viață.

Eyecon, Aeroportul Copenhaga (Danemarca): Căutați aquavit, beri daneze și farfurii în stil scandinav în mijlocul decorului minimalist al acestui bar.

Casa publică și fabrica de bere Laurelwood , Aeroportul internațional Portland (OR): Două locații confortabile, cu panouri din lemn, din PDX, oferă selecții remarcabile de beri artizanale pe tot parcursul anului și sezoniere.

Marele Comptoir , Aeroportul intercontinental George Bush (Houston): Selectați din 50 de vinuri disponibile la pahar la acest elegant bar, care a deschis recent o a doua locație pe Aeroportul Internațional John F. Kennedy din New York.