De când un anumit hobbit a fost surprins pe marele ecran, turismul în Noua Zeelanda a fost în continuă creștere. La fel și consumul de vinuri al lumii, unde 98% din podgorii sunt certificate ca sustenabile.

Prin urmare, are sens să descoperim că ofertele de enoturism și eco-turism ale țării sunt, de asemenea, numeroase. Multe dintre cele mai apreciate vinării din Noua Zeelandă sunt cultivate nu doar în mod durabil, ci și organic și / sau biodinamic. Și multe alte companii și furnizori locali adoptă o abordare la fel de holistică, conștientă de mediu.

Nu vă așteptați să strige despre asta. La fel ca și kiwii înșiși, vizitele la cramă sunt adesea umile, implicând de obicei o plimbare prin podgorii cu vinificatorul.

Din această cauză, Noua Zeelandă oferă în continuare vizitatorilor o autenticitate rară și revigorantă în călătoriile globale moderne. Iată ghidul dvs. ecologic către trei dintre cele mai bune destinații de vin din țară.

Aruncarea preparatului biodinamic 500 la Burn Cottage Vineyard / Fotografie de Mickey Ross

Central Otago / Wanaka

La mai puțin de o oră de Queenstown, Central Otago găzduiește unele dintre cele mai bune din lume Pinot Noirs precum și un peisaj dramatic de munți înzăpeziți, dealuri aride și chei de râu.

După ce ați scăpat de bungee jump sau două (până la urmă, aceasta este casa podului suspendat al defileului Kawarau, primul site comercial permanent de bungee jumping din lume), faceți o întâlnire pentru a vizita Felton Road , una dintre cele mai apreciate și ecologice fabrici de vin din Noua Zeelandă. Se mândrește cu sticle ușoare și mai mult de 15 ani în agricultură biodinamică.

La 10 minute de mers cu mașina spre nord se află Vinuri cu recif de cuarț . Rudi Bauer, fondatorul și vinificatorul-șef, consideră complexitatea și longevitatea lui Pinot Noirs de clasă mondială și Șampanie metoda sparklers are mult de-a face cu metodele sale de cultivare biodinamică. Mai târziu, furișează un vârf la vacile îngrozitoare Highland care pășesc lângă Burn Cottage Vineyard’s podgorii frumoase, cultivate biodinamic, deschise numai pe bază de programare.

La 40 de minute la nord de Burn Cottage, la marginea lacului Wanaka, veți găsi Crama Rippon , care a fost cultivată de familia Mills de cinci generații și a funcționat ca o cramă pentru ultimele trei dintre ele. A fost una dintre primele proprietăți viticole din Insula de Sud care a implementat tehnici agricole biodinamice și este binecuvântată cu unele dintre cele mai spectaculoase vederi din lumea vinului.

Din fericire, familia împarte proprietățile sale uimitoare și vinurile pline de suflet cu lumea. Crama oferă evenimente speciale pe tot parcursul anului și este deschisă vizitatorilor (sunați înainte pentru a confirma disponibilitatea). Momentanți-l bine și puteți lua loc la o cină pop-up la The Rippon Hall sau puteți prinde un concert în aer liber.

O vacă Highland (stânga) și o vedere de la Rippon Winery (dreapta) / Fotografii de Mickey Ross

Unde să stați

Când vine vorba de eco-cazare, sunteți răsfățați de alegere. Stați în Queenstown la Sherwood Queenstown , cuibărește-te pentru noapte la Oasis Yurt Lodge sau dezlănțuiți-vă yoghinul interior la refugiul uimitor de wellness Aro Hā .

Mai multe de explorat

Cu bicicleta Traseul feroviar central Otago , admirați peisajul superb al Laka Wanaka sau plantați un copac pe una dintre insulele sale alături de un ghid local cu Eco Wanaka Adventures . Dacă vă simțiți îndrăzneț în mod special, înălțați-vă printre vârfurile copacilor cu compania Queenstown de tiroliene Ziptrek Ecotours .

Privind spre North Canterbury, Noua Zeelandă / Fotografie de Mickey Ross

North Canterbury

Există un farmec somnoros în această regiune viticolă măturată de vânt în câmpiile joase din Alpii de Sud, la doar 35 de mile nord de Christchurch. Dar nu lăsați caracterul său relativ modest să vă păcălească - North Canterbury este una dintre cele mai interesante regiuni viticole din Noua Zeelandă. Și este infuzat cu un număr mic, dar în creștere, de viticultori ecologiști, care elaborează vinuri minunate cu clima rece.

Faceți un tur al fermei organice Vinuri Greystone și aflați despre experimentele fascinante care fermentează în via sa. Doar pe drum, Vinuri negre nu este să ratezi. Face vinuri de top din struguri crescuți organic sau biodinamic cât mai natural posibil, ca un Chenin Blanc și Cabernet Franc . De asemenea, are un restaurant premiat și evenimente precum „Waipara Valley Truffle Day Out”, plimbări furajere, cursuri de yoga și ceramică.

Ghidul dvs. pentru certificările durabile ale vinului

Deși există doar două crame în subregiunea Waikari, situată la 15 mile vest de Black Estate, vinurile lor sunt printre cele mai bune din țară. Rețineți că vizitele la ambele vinării se fac doar pe bază de programare.

Ascuns în dealurile de calcar de sub Alpi, Bell Hill Vineyard ” Vinurile ecologice și biodinamice premium oferă Burgundia o fugă pentru banii săi. În apropiere, într-un amfiteatru natural cuprinzător, Podgoriile din Valea Piramidei a fost crescut meticulos și biodinamic de expații americani Mike și Claudia Weersing. Crama a schimbat recent mâinile și se va extinde, dar speranța este că vinurile sale vor rămâne la fel de complexe și eterice ca oricând.

Pivnița de la Bell Hill Vineyards (stânga) și Brian Hill Heslop și fiica lui Bell Hill Vineyard (dreapta) / Fotografii de Mickey Ross

Unde să stați

Stargaze peste Valea Waipara într-o cabină ecologică de sticlă la Greystone Purepod , sau stați la Pensiunea Black Estate Winery care are vedere la podgorii. În Christchurch, Vila Eco este în esență o comună de înaltă clasă. Oferă bucătării și zone de luat masa private și comune, o grădină comestibilă și o mulțime de bunătăți orientate spre ciclism, susținute în mod durabil.

Biserică și ușă pivniță la Clos Henri Vineyard / Fotografie de Mickey Ross

Mai multe de explorat

Mergeți cu bicicleta sau cu bicicleta Traseele Hurunui , care include Traseul Podgoriei Văii Waipara , sau înmuiați-vă într-o piscină termală la familie Piscine termale și spa Hanmer Springs , La 50 de mile de crame. Încheiați ziua cu o masă la Pegasus Bay Winery and Restaurant , unul dintre locurile de luat masa de top din țară. Savurați o casă veche de 30 de ani Riesling alături de mâncarea locală și locală pe mobilierul realizat din plante veșnic reciclate native.

Marlborough

Marlborough poate fi cea mai renumită regiune viticolă din Noua Zeelandă, dar odată cu această faimă vine reputația pentru mărci mari și agricultură intensivă.

Cu toate acestea, accentul pe tehnicile de vinificare mai blânde și pe agricultura organică / biodinamică este în creștere, în special în rândul producătorilor mici. Vineyard & Winery proprietarii Anna și Jason Flowerday posedă unele dintre cele mai vechi viță de vie din Marlborough, cultivate organic și biodinamic în ultimii 15 ani. Vizitatorii sunt adesea întâmpinați chiar de Flowerdays, împreună cu unul dintre cele două seturi de fiice gemeni sau mulți pui prietenoși.

Pentru un gust de terroir , îndreptați-vă către proprietatea franceză Clos Henri Vineyard . De la capela romantică care prezidează viile de fermă biodinamice până la vinificatorul-șef și directorul general născut în Loira, Damien Yvon, ai putea crede că ai aterizat în nord-vest Franţa . Crama este cunoscută pentru evenimente precum Nopți romantice , o proiecție de film francez în aer liber și un Ziua Bastiliei celebrare. Clos Henri produce, de asemenea, unele dintre cele mai demne de vârstă, vinuri care reflectă site-ul din regiune.

La o aruncătură de băț de ambele vinării este proprietatea elvețiană Fromm Winery . Vinificatorul Hatsch Kalberer elaborează Pinot Noir de top, precum și o mulțime de alte oferte din struguri de crescătorie organică. Vinuri Framingham , Podgoriile Huia , Seresin Estate și Churton Wines sunt alte vinării organice sau biodinamice care merită vizitate, dar sunați înainte pentru a confirma disponibilitatea.

Mâncare și vin la Fromm Winery / Fotografii de Mickey Ross

Unde să stați

Înnoptează Cabana Andahlane , un refugiu din cărămidă de noroi amplasat în podgorii organice. La excelenta cramă și restaurant ecologic, Hans Herzog Estate, aduceți micul dejun la cabana dvs. de podgorie - poate fi livrat chiar de vinificator. Driftwood Retreat și Eco-Tours oferă excursii regionale ghidate și cazare care includ o casă în copaci și o cabană lângă zonele umede native.

Mai multe de explorat

Mergeți cu bicicleta sau cu bicicleta Parcul fermei Wither Hills sau mergeți la aproximativ 20 de mile spre nord pentru a explora Sunete Marlborough . Înotați cu delfinii, urmăriți migrarea balenelor sau observați păsări marine rare E-Ko Tours .