9 crame extravagante de hotel care merită să călătorești pentru a le vedea
Crame de vinuri sunt adesea considerate ca cripte subterane sau spații asemănătoare bolților, unde mediile întunecate și răcoroase în mod natural asigură condiții stabile pentru depozitarea sticlelor în timpul îmbătrânirii.
Cu toate acestea, multe hoteluri își fac și pivnițele rece locuri pentru a petrece timpul. (Vedeți ce am făcut acolo?) În interiorul acestor spații strălucitoare, bine proiectate, vizitatorii pot rezerva experiențe de degustare care îi vor avea înconjurate de mii de sticle de vinuri de poveste. Care este un mod mai bun de a bea decât atât?
De la Roma a lui Cavalieri colecție uimitoare de 76.000 de sticle către pivnița asemănătoare unui vizuan, încorporată în roca de lavă din Islanda. Lagună albastră , iată nouă crame de vinuri de hotel care merită cu siguranță explorate.
Park Hotel Vitznau
Vitznau, Elveția
Găzduind aproximativ 35.000 de sticle, pivnița pentru femei a Hotelului Park Vitznau este cea mai mare și cea mai scumpă din Elveţia , cu o valoare totală de peste 25 milioane USD. Este împărțit în Lumea Nouă, Lumea Veche , Château d'Yquem, Șampanii și secțiunile Rarități.
Expozițiile sunt la fel de variate ca și vinurile, variind de la cutii în formă de pentagon stivuite în rânduri îngrijite până la un perete plutitor de sticle.
Atenție, dacă doriți un tur: Accesul este acordat exclusiv oaspeților hotelului, așa că asigurați-vă că vă cazați.
Mica Nell
Aspen, Colorado
Aspen-folk vă va asigura că veți veni pentru iarnă și veți rămâne vara. Dar credem că s-ar putea să stai în crama de la The Little Nell.
Este o călătorie sinuoasă până la pivniță. Oaspeții sunt conduși prin bucătărie, pe scara din spate și în garaj. Acolo, ei vor găsi o pivniță luminată cu rubin, care conține 23.800 de sticle și continuă. O mansardă îmbătrânită creează loc pentru colecția în continuă expansiune. Între timp, lăzile de vin - care sunt acoperite de semnăturile mâzgălite ale băuttorilor din trecut - sunt stivuite în patru camere și dețin selecții de la Madeira din 1885 până la Sauternes din 1967.
Vrei să vizitezi? Oaspeții pot rezerva o degustare privată de vin cu echipa de somelieri a stațiunii sau pot rezerva o cină privată de bucătar pentru până la șase persoane.
Roma Cavalieri, un hotel Waldorf Astoria
Roma
Acest hotel are singurul restaurant de trei stele Michelin din Roma, La Pergola. Aici mesenii au două liste de vinuri din care să aleagă. O listă cuprinde sticle internaționale, în timp ce cealaltă cuprinde regiuni vinicole italiene. În total, crama cu două niveluri deține aproximativ 3.600 de etichete și aproximativ 76.000 de sticle.
Selecția atotcuprinzătoare este rezultatul diligenței bucătarului și somelierului Marco Reitano, deoarece degustează anual o mare parte din colecție pentru a crea lista. Cele mai remarcabile includ rarități precum un 1922 Chateau Lafite Rothschild și 1945 Pétrus, precum și cel puțin 34 de vinuri Gaja Barbaresco la un moment dat.
Hotel de Paris Monte-Carlo
Monaco, Franța
Venerata ca cea mai mare cramă hotelieră din lume, peșterile de sub Hôtel de Paris Monte-Carlo sunt cu adevărat o priveliște pe care trebuie să o vedeți pentru a crede.
Cu o suprafață de peste 16.000 de metri pătrați, pivnița deține peste 350.000 de sticle, dintre care aproximativ 50% sunt selecții Bordeaux. Restul colecției franceze cuprinde patru regiuni viticole suplimentare: șampanie, Provence , Burgundia si Valea Ronului . Rezervările pentru pivniță includ degustări de vinuri Grand Cru sau cine pereche, supravegheate de un maestru somelier.
Retragerea la Laguna Albastră
Grindavík, Islanda
La aproape trei metri sub apele aburinde de siliciu ale Lagunei Albastre este o lume cu totul diferită. O cheie deblochează un lift la The Retreat at Blue Lagoon, care coboară într-o cameră căptușită de rocă de lavă păstrată dintr-un 1226 erupție vulcanică. Are aspectul distinct al bârlogului unui răufăcător Bond și nu suntem supărați din cauza asta.
Aici, puțin peste 4.000 de sticle, inclusiv inventarul limitat al Domaine de la Grange des Peres din 2007 și Vega Sicilia Unico Gran Reserva din 1960, sunt găzduite în rafturi integrate în stâncă, care este încă colorată în albastru din apele geotermale ale lagunei.
Degustările private de vin sunt disponibile zilnic, cu programare, între 12:00 și 16:00, în timp ce o degustare de vinuri deschise are loc zilnic, la ora 17:00. De asemenea, oaspeții se pot bucura de o degustare de caviar și șampanie, disponibile la cerere.
The Stafford London
Londra, Marea Britanie
Sub luxosul cartier St. James din Westminster se află o pivniță cu etaje din secolul al XVII-lea, care a fost folosită și ca adăpost antiaerieni în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.
Astăzi, pivnița veche de 380 de ani aparține elegantului Stafford London, unde somelierii hotelului sunt disponibili pentru a găzdui. degustări de vinuri , cine cu vinuri și degustări oarbe, precum și evenimente mai mari, cum ar fi petreceri de sărbători și recepții de nuntă. Este de fapt destul de spațios aici jos, cu loc în picioare pentru până la 75 de oaspeți.
Există peste 8.000 de sticle de vinuri internaționale aici, ținute sub cheie de fier, bineînțeles.
Quintessence Hotel
Anguilla
Într-o oază tropicală, petrecerea timpului într-un bârlog subteran poate să nu fie prima activitate care îmi vine în minte. Dar în căldura înăbușitoare după-amiezii a sezonului uscat din Caraibe, o vizită la această cramă poate fi doar refugiul pe care îl căutați.
Proiectată și îngrijită de proprietarul hotelului Quintessence, Geoffrey Fieger, această pivniță cu 2.000 de sticle a fost construită din piatră, cărămidă și cedru roșu pentru a imita stilul unei peșteri tradiționale toscane. Experiențele includ degustări de colecții private, care ar putea include sticle rarefiate, cum ar fi 2004 Salon Cuvee „S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .
O altă opțiune pentru oaspeții curioși în cavernă: pachetul de aventură ultra-extravagant „Bruts, Blancs & Beaches”, care include zboruri dus-întors din SUA către Anguilla cu jet privat, plus cazare penthouse și acces exclusiv la anumite vintage-uri de-a lungul vacanței tale.
Hotelul Yeatman
Porto, Portugalia
Porto poate fi sărbătorit pentru ea Porturi , dar pivnița Hotelului Yeatman oferă vinuri din toată Portugalia. Dintr-o colecție de 30.000 de sticle, 96% este dedicată vinurilor portugheze.
Fiind un hotel de lux centrat pe vin, Yeatman invită oaspeții să aleagă dintr-o varietate de programe bazate pe vin pe parcursul șederii lor, inclusiv cinele populare cu vin la apus de soare ale proprietății. Dar numai studenții de la hotelul axat pe vin masterclass-uri și cei care rezervă zboruri de vin și cine private li se acordă acces în pivniță.
Chateau La Coste
Provence, Franța
La doar 15 minute nord de centrul orașului Aix en Provence, proprietatea Château La Coste își extinde atenția asupra artei plastice în pivnița sa șic de la restaurantul Hélène Darroze din incintă. Pivnița îmbrăcată cu marmură este minimalistă, dar are o atitudine maximalistă.
Cu aproximativ 600 de vinuri unice, pivnița include și o secțiune dedicată Domaine de la Romanée-Cont i, precum și o listă impresionantă după magnum și ieroboam.
Château La Coste oferă, de asemenea, propriul vin dintr-o proprietate din Provence și din podgoriile sale din Argentina, plus selecții unice din Italia, Spania, Israel, Grecia, Chile și Uruguay.
La cerere sunt disponibile degustări ghidate de somelieri.
