Interesul pentru vinul organic, biodinamic și natural a explodat în ultimii ani. Cândva era un stil de nișă, curiozitatea despre vinul natural s-a răspândit dincolo de rădăcinile sale din Franța. În timp ce vânzările sunt doar o fracțiune din cele pentru vinul convențional, boom-ul recent al târgurilor naturale de vin a contribuit la introducerea mai multor consumatori în noțiunea „mai puțin este mai mult” în vinificație.

Iată câteva târguri de adăugat în calendarul dvs. din acest an.

Patru trasee de vin prin regiunile lumii noi

La Dive Bouteille, 2–3 februarie

Saumur, Franța

Valea Loarei a fost un focar de început al mișcării naturale a vinului. Sticla de scufundare , înființată în 1999 de Sylvie Augereau și cunoscută sub numele de „La Dive” în cercurile vinului, a fost alcătuită inițial dintr-o mână de vinificatori naturali din Valea Loarei. Desfășurat în peșterile Ackerman din Saumur din secolul al XIX-lea, târgul din acest an va cuprinde peste 200 de producători.

Cu toate acestea, La Dive este doar unul din patru saloane a avut loc în același weekend. În timp ce vă aflați în cartier, loviți Anonim , axat pe vinuri fără dioxid de sulf adăugat (sau SO2) și Salon St Jean și Penitenții , organizat de vinificatori care prezintă variații pe temă.

Vin crud în Londra / Fotografie de Tom Moggach

Vin crud, 8-9 martie

Londra

Vin crud a început la Londra în 2012, dar de atunci s-a extins la Berlin, Los Angeles, Montreal și New York. Înființat de Isabelle Legeron MW, evenimentul de două zile prezintă peste 150 de cultivatori dedicați vinului natural fin, organic și biodinamic.

Acest lucru nu este corect pentru experimentele pentru prima dată. Participanții sunt verificați pentru calitate și expertiză. Unele dintre primele și cele mai bune vor reveni la spectacol, precum Domaine Pierre Frick (Alsacia), Château le Puy (Bordeaux), Clos des Quarterons (Loire), Le Clos des Jarres (Languedoc) și AMI (Burgundia).

Degustare VinNatur, 18–20 aprilie

Gambellara, Italia

Amplasat în afara Verona, Italia, VinNatur este considerat unul dintre cele mai importante evenimente din țară pentru vinul natural. A 17-a ediție s-a mutat în showroom-ul expansiv al renumitului producător de marmură Margraf. Ca eveniment emblematic al organizației, vor participa peste 170 de crame din Italia și din întreaga Europă.

De obicei, vinificatorul se toarnă, astfel încât oaspeții să le poată întreba despre filozofiile și procesele lor. Chiar mai bine, spre deosebire de evenimentele din Statele Unite, consumatorii pot cumpăra direct de la producători. Cu alte cuvinte, aduceți o valiză mare de vin goală în Italia.

Zero Compromise Natural Wine Festival

Tbilisi, Georgia

Cu o istorie a vinificației care se întinde pe 8.000 de ani, nu este de mirare că Georgia devine vinuri interesante. Cunoscut pentru soiurile de struguri indigeni și îmbătrânirea în amforă de lut numită qvevri, vinurile din Georgia merită călătoria.

Deținut anual, Compromis zero este principalul eveniment de vin natural din țară, organizat cu sprijinul Asociației Vinului Natural și al Agenției Naționale de Vin LEPL. Majoritatea vinificatorilor participanți sunt membri ai Asociației Vinului Natural, care cuprinde aproximativ 70 de pivnițe. O preferată a scriitoarei de vinuri naturale Alice Feiring, spune ea, „așteaptă o petrecere completă”.

Un panou la Wild World / Fotografie de Kyle Johnson

Festivaluri ale lumii sălbatice, 16-17 mai

Austin

Lume sălbatică a început în primăvara anului 2019, creat de importatorul de vin Byron Bates și Jeff Stuffings de la Jester King Farmhouse Brewery. Domeniul festivalului cuprinde, de asemenea, bere fermentată sălbatică, cidru și hidromel. Peste 60 de producători din cinci state și cinci țări au participat la evenimentul inaugural.

Deoarece este Texas, mâncarea bună și muzica plină de viață servesc drept fundal pentru discuții de grup și cursuri de fermentare pe bucolicul site de la Jester King.

Solstițiul de vară, 19–20 iunie

Clarksburg, Maryland

Solstițiu de vară , Prima festă din Maryland dedicată vinului cu intervenție redusă, a debutat și anul trecut. Organizată de frații Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson și Drew Baker de la Old Westminster Winery, sărbătoarea de două zile a avut loc sub un cort de circ în fermecătoarea fermă Burnt Hill. Producători precum Todd Cavallo de la Wild Arc Farm și Chris Brockway de la Broc Cellars s-au alăturat petrecerii anul trecut, iar feedback-ul pozitiv al participanților la festival i-a încurajat pe fondatori să lanseze o a doua iterație în această vară.

Nat Diego / Fotografie de Jackie Percy

Nat Diego, 26-27 iunie

San Diego, California

Pentru băutorii de vin de pe Coasta de Vest, a 4-a anuală Nat Diego reunește vinificatorii, importatorii și susținătorii de vinuri naturale. Sub soarele din California, evenimentul de două zile oferă seminarii pentru producători, degustări și o petrecere finală.

La festivalurile anterioare, diferite locuri găzduiesc, în timp ce evenimentul principal se desfășoară într-un centru experimental pentru arte numit Pâine și sare. Participanții anteriori includ vinăriile Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope și Champagne Lelarge Pugeot, plus importatorii Kermit Lynch și Vinotas.

Târgul Naturebas, 27-28 iunie

Sao Paulo, Brazilia

São Paulo, Brazilia, găzduiește principalele evenimente vitivinicole din țară. Continuând opt ani, organizația nonprofit Târgul Naturebas rămâne singurul eveniment al țării axat pe vinurile naturale, organice și biodinamice. Început în 2013, târgul a crescut la 100 de expozanți și peste 1500 de vizitatori.

Este evenimentul de referință pentru America Latină, cu scopul de a promova relații directe între clienți și producători. De asemenea, participă artizani alimentari din cafea, ciocolată și ulei de măsline. Conștienți de impactul său asupra mediului, organizatorii târgului sortează și reciclează gunoiul, reduc consumul de energie electrică atunci când este posibil și utilizează ambalaje alimentare compostabile.